Se acerca la Navidad

Como llega la Navidad, te recuerdo algunas de las recetas que hay en la página para darte alguna idea y facilitarte la labor, que es la razón por la cual hemos elaborado esta página.

Además, durante estas dos próximas semanas saldrán platos nuevos relacionados con estas fechas. Hay para todos los gustos y bolsillos, ya que en esta época en que nos ha tocado vivir no todo el mundo dispone de recursos.

Feliz Navidad y que el año nuevo sea mucho mejor que este. Con mucho cariño:

Afi.

Ideas para los entrantes:

• Rulo de queso de cabra con bacon
• Croquetas de jamón serrano y huevos duros
• Croquetas de pollo y pavo
• Endivias con salsa Roquefort
• Canapés
• Dátiles rellenos de queso y nueces
• Langostinos rebozados
• Queso a la plancha con mermelada de tomate
• Queso frito
• Rollos de salmón

Ideas para el primer plato:

• Verduras en tempura
• Tartaletas de huevos y bacon con queso
• Sopa de pescado y marisco
• Sopa de pescado Kajsa con hinojo, tomate y azafrán
• Revuelto de setas y langostinos
• Porrusalda
• Hojaldre relleno de verduras
• Ensalada de colores
• Crema de espárragos trigueros
• Albóndigas de salmón con langostinos y salsa de puerros
• Consomé de Navidad
• Ensalada de melón, langostinos, lechuga y aguacate
• Ensalada de lechuga hoja de roble con queso mozzarella
• Almejas a la marinera
• Berberechos al ajillo
• Coquinas
• Crepes de champiñones y langostinos
• Sopa de marisco
• Parmigiana de berenjenas

Ideas para el segundo plato:

• Salmón estilo Afi
• Pollo en salsa
• Pechuga rellena con espárragos trigueros y queso
• Lubina a la espalda
• Guiso de aguja de ternera
• Enrollado de carne molida con jamón y queso
• Conejo con puerros y zanahorias
• Conejo con chocolate
• Cintas frescas con almejas
• Cabrito en adobo
• Carne de cerdo rellena
• Aleta rellena
• Escalopines a la pizzaiola
• Pata de cerdo asada
• Rocambole de carne picada
• Ternera a la mostaza antigua
• Vena en salsa
• Solomillo a la pimienta

Ideas para acompañar el primer o segundo plato:

• Cebollitas caramelizadas
• Col lombarda
• Papitas arrugadas

Ideas de salsas que van bien con estos platos:

• Mojo rojo
• Mojo verde

Ideas para el postre:

• Tarta de queso con membrillo
• Tarta de Nocilla, queso Phidadelphia y avellanas
• Tarta de manzana con canela
• Tarta de calabaza
• Pastel vasco
• Pastel de queso y moras
• Panacota
• Fortaleza de chocolate
• Flan de naranja
• Bizcocho de zanahorias
• Bizcocho con cerezas
• Cestito de mangas con almendras
• Crème brulée flambeada con lecho de mermelada de frambuesas
• Mus de gofio
• Mus de bizcocho de Moya
• Mus de turrón
• Polvitos uruguayos
• Tejas
• Buñuelos de manzana
• Cookies
• Panellets
• Posset de limón
• Tarta banoffee
• Tarta de tres colores