El Rincón de Afi Recetario personal de Afi donde podrás encontrar recetas diversas, fáciles, ricas, canarias y, sobre todo, para todos los bolsillos. ¡Y con muchas fotos del paso a paso!
Estos escalopines a la pizzaiola quedan riquísimos y son muy fáciles de hacer. Ideales cuando no sabes qué preparar, en especial si tienes niños en casa, y buscas un plato sencillo, sabroso y que puedas preparar en poco tiempo.
Ingredientes
- 12 rodajas de cinta de lomo de cerdo
- queso rallado
- sal
- pimienta
- albahaca
- Salsa de tomate (leer receta)
Elaboración paso a paso
- En un caldero hacemos una salsa de tomate casera a la cual añadimos unas hojas de albahaca bien picaditas y si no se tiene albahaca fresca podemos utilizar albahaca seca.
- Cogemos las rodajas de cinta de lomo.
- Las pasamos por una sartén con una gota de aceite de oliva, sal y pimienta.
- Dejamos que se cocine, no demasiado y las pasamos al plato donde las vayamos a servir.
- Seguidamente, las cubrimos con la salsa de tomate y espolvoreamos con el queso rallado.
- Metemos en el horno con el grill ya caliente y dejamos hasta que se derrita el queso rallado.
- Sacamos del horno y acompañamos, en éste caso, con unas papas panaderas hechas en microondas (leer aquí la receta de las papas panaderas hechas en el microondas). ¡Tus escalopines a la pizzaiola están listos para comer!
¿La has probado?¡Cuéntanos qué tal!
Escalopines a la pizzaiola
