Tengo en casa una auténtica amante de las berenjenas y con estas berenjenas rebozadas con miel conseguí conquistarla. El rebozado es fantástico y si lo espolvoreas con miel, normal o de caña, ya ni te digo. Leer receta »
Etiquetas: Acompañamientos Cocina Mediterránea De España Guarnición Invierno Otoño Primavera Recetas fáciles Verano Verduras aceite de girasol azafrán berenjena canela molida cerveza guarnición harina de trigo harina fina de maíz jengibre molido levadura en polvo limón miel de caña perejil sal sal gorda
Esta receta de cusdeuá o cuscús de langostinos se la vi hacer a los hermanos Torres y me pareció buena idea presentarla en la página. Es como una fideuá pero hecha con cuscús y el resultado es espectacular y se hace en poco menos de 20 minutos. Leer receta »
Etiquetas: Arroces Cocina Oriental De mundo Invierno Mariscos Ocasiones especiales Otoño Otros cocineros Primavera Recetas fáciles Recetas rápidas Verano aceite de oliva agua ajo apio azafrán cebolleta Chalotas cuscús langostinos laurel mayonesa perejil pimiento rojo pimiento verde puerro sal gorda segundo plato
La chistorra es un embutido navarro elaborado con carne picada de cerdo y lo hemos usado en varias recetas en la página. Hoy te propongo esta sorprendente chistorrada o tortilla de chistorra que hará las delicias de los tuyos. Leer receta »
Si te gusta el bonito prueba a preparar esta caldereta escabechada de bonito de los Hermanos Torres que ha salido publicada en la revista aptc de El Corte Inglés coincidiendo con la campaña del atún en Gran Canaria. ¡Te encantará! Leer receta »
Etiquetas: Cocina Mediterránea De España Invierno Otoño Otros cocineros Pescados Primavera Recetas fáciles Recetas para el trabajo Semana Santa Verano aceite de oliva agua ajo bonito carne de pimiento choricero Chalotas corteza de limón fino de Jerez granos de pimienta negra laurel papas perejil pimiento rojo romero sal gorda segundo plato tomillo vinagre de vino
Esta receta de ensalada de papas y chuletas de Sajonia es muy fácil y rápida de hacer: con un par de chuletitas de sajonia e hirviendo las papas en el microondas en unos veinte minutos tienes el plato terminado, ¡y está riquísimo! Leer receta »
Estos buñuelos especiados de bacalao son tan ricos porque llevan una masa esponjosa y una mezcla de especias que le dan un sabor irresistible. Y dará igual si los usas como entrante o como plato fuerte acompañados de una ensaladita porque vas a conquistar a los tuyos. Leer receta »
Etiquetas: Canapés Cocina Mediterránea De España Entrantes Invierno Otoño Para picar Pescados Primavera Recetas fáciles Recetas para el trabajo Recetas rápidas Semana Santa Verano aceite de girasol agua ajo bacalao bicarbonato sódico cayena cebolla harina de trigo huevo perejil pimienta blanca primer plato tomillo
Aunque ya tenemos una sopa minestrone, esta receta la he sacado de el libro El Padrino: el libro de cocina de la familia Corleone de Liliana Battle y Stacey Tyzzer que ha publicado en España Norma Editorial y que está riquísima. Leer receta »
Etiquetas: Cocina Mediterránea De cuchara De mundo Invierno Otoño Otros cocineros Para los niños Primavera Recetas fáciles Sopas Verduras aceite de oliva ajo albahaca apio Brócoli calabacín Caldo de ave cebolla col espinacas judías blancas orégano pasta para sopa perejil pimienta negra primer plato sal tomate zanahoria
Esta receta es del chef Jamie Oliver, que realiza una versión de la salsa carbonara muy simple y muy rápida: carbonara de salchichas de Jamie Oliver, muy fácil de hacer y que les gustará a los amantes de la pasta. Leer receta »
Esta receta de penne rigate con longanizas a la boloñesa tiene los ingredientes del clásico de la cocina italiana, la pasta a la boloñesa, pero en mi caso sustituí la carne picada por unas riquísimas longanizas sin piel. Te invito a que lo hagas de forma similar porque el resultado es espectacular. Leer receta »
Nunca había utilizado la espaldilla de ternera hasta que escuché a Karlos Arguiñano diciendo que era una de sus preferidas por ser muy tierna, muy sabrosa y además más barata que otras zonas de la ternera. Para probarla elaboré estos filetes de espaldilla de ternera marinados con miel y mostaza que triunfaron en casa. Leer receta »
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