El Rincón de Afi Recetario personal de Afi donde podrás encontrar recetas diversas, fáciles, ricas, canarias y, sobre todo, para todos los bolsillos. ¡Y con muchas fotos del paso a paso! 
Los burritos de pollo con queso son una receta fácil de preparar, perfecta para improvisar una cena. Además, suelen gustar a todo el mundo, ¡una apuesta segura!
Ficha:
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Lista en: 30 minutos
- Cocina: Mexicana
- Plato: Segundo plato
- Dificultad: Fácil
Ingredientes (para 2 personas):
- 2 tortillas de harina por persona
- 150 gramos de pechuga de pollo
- 150 gramos de queso para fundir
- 1 cebolla pequeña
- 1/2 pimiento verde
- un chorrito de aceite de oliva suave
- pimientas molidas
- una pizca de sal
Instrucciones:
- En una sartén con un chorrito de aceite ponemos a sofreír la cebolla picadita.
- Cuando esté ligeramente dorada, añadimos el pimiento verde picadito...
- ... y las pimientas molidas.
- A la vez, en otra sartén sin aceite ponemos a dorar las pechugas salpimentadas por ambos lados.
- Una vez que esté hecho el sofrito...
- ... troceamos las pechugas en daditos...
- ... y las añadimos al sofrito.
- Cortamos dos lonchas de queso (en este caso usé un queso de flor de Guía),
- las pelamos y las cortamos en daditos...
- ... y las añadimos al sofrito...
- ... mezclándolo bien con el resto de ingredientes.
- Mientras, preparamos las tortillas...
- ... calentándolas unos segundos en una sartén por ambos lados...
- ... y reservándolas en un plato.
- Cuando el queso esté ligeramente fundido...
- ... volcamos una porción sobre la tortilla caliente...
- ... y cerramos el burrito.
- Ponemos los burritos unos minutos en una sartén por el lado de la unión para que se cierren bien y no salga su contenido.
- Los burritos de pollo con queso están listos para comer bien calentitos.
- Estas tortillas admiten picante si te apetece. Si es así, puedes añadir un chile pequeño cortado en rodajitas finas al sofrito. ¡Acompáñalos con tu salsa favorita!
Más datos:
- Fecha: 22 noviembre, 2017
- Cantidad: 4 burritos (2 Raciones)
- Clasificación: Carnes, De mundo, Invierno, Otoño, Para los niños, Primavera, Recetas fáciles, Recetas rápidas, Verano
Puntúa la receta
4.5 / 5
¡Gusta!
Resumen: Los burritos de pollo con queso son una receta fácil de preparar, perfecta para improvisar una cena. Además, suelen gustar a todo el mundo, ¡una apuesta segura!
(2 voto(s), media: 4,50 de 5)
