Bacalao con pimientos

Un plato sencillo de bacalao acompañado de unos pimientos con un resultado exquisito. Anímate a prepararlo, te va a sorprender.

Sin votaciones

Tiempo de preparación 5

Tiempo de cocción 25

Tiempo Total 30

Plato Segundo plato

Cocina Cocina Española

Raciones personas

Calorías 110 kcal

Empezamos pelando y picando los dos dientes de ajo y poniéndolos en una sartén con unas tres cucharadas de aceite de oliva.
Lavamos los pimientos y pelamos el pimiento rojo y los cortamos en trozos.
Cuando el ajo empiece a dorar...
... añadimos los pimientos troceados con una pizca de sal gorda.
Troceamos la parte blanca de un puerro y lo añadimos a la fritura...
... dejando que vayan pochando a fuego moderado dejándolos ‘al dente’.
Secamos bien los lomos de bacalao...
... y los pasamos por harina...
... sacudiéndolos bien para eliminar el exceso de harina y los ponemos a freír con la piel hacia arriba, en una sartén con el aceite bien caliente...
... teniéndolos, aproximadamente, unos tres minutos por cada lado.
Una vez fritos montamos el plato poniendo una cama de la fritura de pimientos y encima el bacalao frito.
Tu bacalao con pimientos está listo para comer.