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Las verduras en tempura están muy buenas, son fáciles de preparar y con ellas vas a sorprender a tu familia con un toque oriental en la mesa. Te aconsejo que las hagas.
Ficha:
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Lista en: 35 minutos
- Cocina: Japonesa
- Plato: Primer plato
- Dificultad: Fácil
Ingredientes (para 4 personas):
- 1 calabacín
- 1 pimiento
- 1 cebolla
- 1 berenjena
- aceite de girasol
- sal
- pimienta
- 200 gramos de harina de tempura
- 300 mililitros de agua con gas muy fría
Instrucciones:
- Elegimos las verduras que vamos a utilizar, las lavamos bien y las secamos.
- Las cortamos en tiritas, salpimentamos y las reservamos.
- Preparamos la tempura mezclando la harina con el agua con gas bien fría.
- Batimos enérgicamente con unas varillas manuales hasta que desaparezcan los grumos.
- Vamos introduciendo las verduras por separado en la mezcla.
- Mientras ponemos una sartén con abundante aceite de girasol y cuando esté bien caliente comenzamos a freír las verduras por tipos, sin mezclarlas.
- La tendremos friendo unos 2 minutos y medio por cada lado, ya que tienen que quedar al dente y en este tiempo de cocción quedarán además doraditas y crujientes. Una vez fritas las vamos colocando sobre un papel de cocina absorbente para retirar el exceso de aceite.
- Procedemos de la misma forma con cada una de las verduras (en este caso, berenjenas)...
- ... los calabacinos...
- ... y las cebollas.
- Si no te gustan las cebollas o cualquier otro ingrediente puedes utilizar zanahorias, judías verdes, en cuyo caso si son judías anchas pártelas longitudinalmente por la mitad, etc., etc.
Listas para comer.
- Estas verduras en tempura son ideales para acompañar cualquier tipo de carne o pescado a la plancha. También es una receta ideal para los vegetarianos. Los japoneses las acompañan de diversas salsas como soja, wasabi, etc.
Más datos:
- Fecha: 3 julio, 2013
- Cantidad: 1 sartenada (4 Raciones)
- Clasificación: Cocina Oriental, De mundo, Primeros platos para Navidad, Recetas fáciles, Recetas para el trabajo, Recetas rápidas, Verduras
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Resumen: Las verduras en tempura están muy buenas, son fáciles de preparar y con ellas vas a sorprender a tu familia con un toque oriental en la mesa. Te aconsejo que las hagas.
(8 voto(s), media: 4,50 de 5)Fotos de nuestros lectores:
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- Verduras en tempura de Miriam, de Las Palmas
