Ensalada de melón, langostinos, lechuga y aguacate
Ensalada de melón, langostinos, lechuga y aguacate

Ensalada de melón, langostinos, lechuga y aguacate

Esta ensalada de melón, langostinos, lechuga y aguacate es ideal para los días en que haga mucho calor. Sobre todo en verano, que es la época del melón. El frescor y el dulzor que le da el melón a los platos de ensalada es fantástico y la combinación entre el melón y el aguacate es simplemente deliciosa.
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Tiempo de preparación 20 min
Tiempo total 20 min
Plato Primer plato
Cocina Española
Raciones 4 personas

Ingredientes
  

  • 600 gramos de langostinos cocidos y pelados
  • 1 lechuga romana
  • 2 aguacates
  • 1/2 melón
  • aceite de oliva
  • vinagre
  • sal

Elaboración paso a paso
 

  • Cocemos y pelamos los langostinos. Los cortamos en trocitos y reservamos.
    Ensalada de melón, langostinos, lechuga y aguacate, cocer, pelar y reservar los langostinos
  • Cortamos una lechuga romana, la lavamos bien y la secamos.
    Ensalada de melón, langostinos, lechuga y aguacate, cortar, lavar y secar la lechuga
  • Cortamos el melón en taquitos.
    Ensalada de melón, langostinos, lechuga y aguacate, cortar el melón
  • En un bol, ponemos una parte de vinagre por tres de aceite para hacer la vinagreta, la batimos muy bien y la reservamos.
    Ensalada de melón, langostinos, lechuga y aguacate, hacer la vinagreta
  • Finalmente en una ensaladera ponemos la lechuga, el melón, los langostinos y el aguacate que habremos pelado y cortado.
    Ensalada de melón, langostinos, lechuga y aguacate, mezclar ingredientes
  • Ponemos sal a gusto y por último incorporamos la vinagreta por encima. Tu ensalada de melón, langostinos, lechuga y aguacate está lista para mover y servir.
¿La has probado?¡Cuéntanos qué tal!
Ensalada de melón, langostinos, lechuga y aguacate

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Fefi

Acerca de Fefi

Nací en pleno barrio de La Isleta, en Las Palmas de Gran Canaria. Aprendí a desenvolverme en la cocina gracias a mi madre y, en especial, a mi abuela, de la que aprendí trucos y recetas. Con el tiempo he ido creando algunas nuevas y adaptando otras.

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