Mensaje de Navidad 2014 – 2015

Otro año más llega la Navidad y, como siempre, cocinando recetas para compartir con todos los que me siguen día a día.

A partir de la próxima semana habrá más recetas para ayudarlos, dándoles ideas para estas fechas, en las cuales queremos sorprender a los nuestros en la mesa. Además, hemos vestido la página para que acompañe a las fechas que se acercan.

Una vez más les agradezco su fidelidad con la página y les deseo unas felices fiestas y que el próximo año podamos seguir cocinando juntos.

Feliz Navidad y muy próspero año 2015.

Recetas de Navidad 2014 de El Rincón de Afi:

Berenjenas en tempura con miel de caña

Esta receta de berenjenas en tempura con miel de caña es ideal como entrante o como acompañamiento de platos de carne.

Leer receta

Solomillo de ternera con foie, cebolla caramelizada y reducción al Pedro Ximénez

Como el foie casa estupendamente con el solomillo de ternera, preparé esta receta de solomillo de ternera con foie, cebolla caramelizada y reducción al Pedro Ximénez, ya que me pareció ideal para las Navidades o cualquier celebración especial que se te presente.

Leer receta

Crema de calabaza y zanahorias con queso de cabra

Esta crema de calabaza y zanahorias con queso de cabra es una forma diferente de elaborar la típica crema de calabaza. Te invito a que la prepares y veas lo rica que queda.

Leer receta

Brownie de chocolate con crema de queso

Este brownie de chocolate con crema de queso es un brownie diferente a los que estamos acostumbrados a comer, riquísimo y espectacular.

Leer receta

Cocktail de langostinos, palitos de cangrejo y aguacate

Este cocktail de langostinos, palitos de cangrejo y aguacate es un clásico de la Navidad, ¡que no falte en tu mesa en estas fiestas! Además, es muy fácil de hacer, para que pases más tiempo con los tuyos y menos en la cocina.

Leer receta

Ensalada de escarola, melón y bacon al microondas

En los días de más calor apetecen cosas frescas como las ensaladas. Yo te propongo esta, muy fácil de elaborar pero sobre todo, muy rica.

Leer receta

Salmón al horno con sirope de arce y limón

Esta receta de salmón al horno con sirope de arce y limón es sencilla y te permite dejarla preparada para introducir en el horno justo antes de comerla.

Leer receta

Magret de pato con papas parisinas y salsa de cerezas

Este magret de pato con papas parisinas y salsa de cerezas lo he realizado siguiendo las instrucciones de Robin Food y es una receta estupenda para realizar en ocasiones especiales.

Leer receta

Carpaccio de solomillo

Este carpaccio de solomillo es una receta para comer tanto en caliente como en frío, fácil de hacer y con un resultado espectacular.

Leer receta

Carne guisada a la gallega

Esta receta de carne guisada a la gallega la vi hace mucho tiempo y me pareció que por sus ingredientes tenía que quedar riquísima. Y efectivamente está riquísima no, lo siguiente.

Leer receta

Salmón en papillote con verduras

El salmón en papillote con verduras es una receta rápida de preparar, riquísima y además no manchamos la cocina para nada. Con esta técnica podemos cocinar de forma muy sana.

Leer receta

Papas parisinas

Esta papas están hechas para acompañar algún plato especial.

Leer receta

Fideos con almejas y gambones

Esta receta la he escogido para la Navidad ya que no es costosa, está riquísima y es asequible para todos los bolsillos.

Leer receta

Pasteles de codillo, hierbas aromáticas y cebolla caramelizada

Mi cabeza siempre está dando vueltas para hacer platos diferentes y como siempre, es mi lema, no muy complicados, como estos pasteles de codillo, hierbas aromáticas y cebolla caramelizada. Espero que se animen a prepararlos, en casa triunfaron.

Leer receta

Gambones al ajo

Esta receta americana de gambones al ajo te encantará, sobre todo si te gusta la vidilla que le da el picante a los platos.

Leer receta

Entrecot de ternera con berenjenas y miel de caña

Este entrecot de ternera con berenjenas y miel de caña queda espectacular pese a no ser nada complicado de preparar. Ideal para disfrutarlo con quien más quieras en una ocasión especial.

Leer receta

Chuletón a la vizcaína

Cuando tengas un buen chuletón como este te recomiendo hacerlo de esta forma y seguro que triunfarás.

Leer receta

Tarta de zanahoria y coco

Esta tarta de zanahoria y coco está tan rica que seguro que triunfas con ella. Anímate a prepararla siguiendo esta receta.

Leer receta