Si eres nuevo en la cocina, ¿por qué no te animas a preparar esta carne con garbanzos? Es muy fácil de preparar y sale buenísima.
Ingredientes
- 800 gramos de carne de ternera cortada en trozos
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- 1 pimiento morrón
- 1 bote de garbanzos
- 1 bote de tomate triturado
- 1 ó 2 papas por persona (según tamaño)
- 1 vaso de vino blanco
- tomillo
- 1 hoja de laurel
- unas láminas de jamón serrano (opcional)
- sal
- pimienta
- aceite de oliva
Elaboración paso a paso
- En un caldero con un chorrito de aceite de oliva ponemos a pochar la cebolla troceada y los ajos picados con una pizca de sal.
- Cuando empiece a ablandar la cebolla añadimos la carne salpimentada.
- Removemos todo bien...
- ... y le añadimos la hoja de laurel, el pimiento morrón troceado y unas ramitas de tomillo fresco.
- Removemos bien y añadimos el vaso de vino blanco dejando que evapore el alcohol unos minutos.
- Lavamos muy bien los garbanzos del bote y se los añadimos.
- Añadimos también el tomate triturado y dejamos cocinar a fuego moderado hasta que la carne esté tierna.
- En esta ocasión añadí un poco de jamón serrano.
- A la par freímos las papas cortadas en cuadros y las añadimos al guiso...
- ... dejando que cuezan con la carne unos 5 minutos a fuego moderado.
- La carne con garbanzosestá lista para comer.
- Como siempre digo, si reposa como mínimo una hora estará mucho mejor.
- Si buscas recetas fáciles, podrás encontrar más en este enlace.
¿La has probado?¡Cuéntanos qué tal!
Carne con garbanzos
Buenas no soy muy buena cocinera la verdad..pero mi madre esta trabajado y quiero darle una sorpresa con la comida hecha y había pensado en hacerle garbanzos,carne y cebolla pero no se cocinar y mi pregunta es..se como freír la carne y tal pero los garbanzos cocidos ¿tengo que echarlos cuando la carne y la cebolla se este friendo?
Hola, Ruth. Es muy sencillo: primero pones la cebolla, cuando esté un poco pochada, añades la carne. Y cuando la carne esté doradita, añades los garbanzos. Sigue la receta al pie de la letra y seguro que te queda muy rica y le das una buena sorpresa a tu madre. Un saludo, Afi.