Enrolladitos de cerdo con bacon y queso
Enrolladitos de cerdo con bacon y queso

Enrolladitos de cerdo con bacon y queso

Estos enrolladitos de cerdo con bacon y queso son una receta fácil de preparar y que gusta tanto a los niños como a los mayores. Ideal para una reunión familiar sencilla.
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Tiempo de preparación 10 min
Tiempo de cocción 20 min
Tiempo total 30 min
Plato Segundo plato
Cocina Cocina Mediterránea
Raciones 4 personas

Ingredientes
  

  • 2 filetes de cerdo por persona
  • 4 lonchas de bacon
  • 4 lonchas de queso tipo Gouda
  • pan rallado
  • aceite de oliva
  • sal
  • pimienta
  • 2 huevos

Elaboración paso a paso
 

  • Compramos unos filetes de cerdo procurando que tengan poca grasa.
    Enrolladitos de cerdo con bacon y queso, comprar filetes de cerdo con poca grasa
  • Si son muy grandes los partimos por la mitad. Los salpimentamos y ponemos media loncha de bacon...
    Enrolladitos de cerdo con bacon y queso, salpimentar y poner media loncha de bacon
  • ... y media loncha de queso.
    Enrolladitos de cerdo con bacon y queso, poner media loncha de queso
  • Hacemos unos rollitos y los sujetamos con un palillo de dientes.
    Enrolladitos de cerdo con bacon y queso, enrollar y sujetar con un palillo
  • En este caso he cortado los filetes ya que será más fácil para su fritura y al no estar tan enrollados nunca se nos quedará crudo por el centro.
    Enrolladitos de cerdo con bacon y queso, ir formando los rollitos
  • Los pasamos por huevo batido...
    Enrolladitos de cerdo con bacon y queso, pasarlos por huevo batido
  • ... y seguidamente por pan rallado.
    Enrolladitos de cerdo con bacon y queso, pasarlos por pan rallado
  • En una sartén con abundante aceite introducimos los rollitos para freírlos a fuego medio.
    Enrolladitos de cerdo con bacon y queso, freír en abundante aceite a fuego medio
  • Una vez estén doraditos los sacamos de la sartén y los ponemos en papel de cocina para quitar el exceso de aceite. Listos para comer.
  • En este caso los he acompañado con unas papas fritas y unas tiras de pimientos rojos asados. ¡A disfrutar de los enrolladitos de cerdo con bacon y queso!
    Enrolladitos de cerdo con bacon y queso, sugerencia de presentación
¿La has probado?¡Cuéntanos qué tal!
Enrolladitos de cerdo con bacon y queso

Enrolladitos de cerdo con bacon y queso

Fefi

Acerca de Fefi

Nací en pleno barrio de La Isleta, en Las Palmas de Gran Canaria. Aprendí a desenvolverme en la cocina gracias a mi madre y, en especial, a mi abuela, de la que aprendí trucos y recetas. Con el tiempo he ido creando algunas nuevas y adaptando otras.

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