El Rincón de Afi Recetario personal de Afi donde podrás encontrar recetas diversas, fáciles, ricas, canarias y, sobre todo, para todos los bolsillos. ¡Y con muchas fotos del paso a paso!
Estos bombones de salmón y queso son muy fáciles de preparar y llevan apenas un puñado de ingredientes, pero necesitan cierta delicadeza para su elaboración. Es un plato ideal para las fiestas, con un resultado muy potente y espectacular para los amantes del salmón y el queso azul.
Ingredientes
- 60 gramos de queso azul
- 120 gramos de queso crema tipo Philadelphia
- 60 gramos de salmón ahumado
- una pizca de pimientas molidas
- 40 gramos de pistachos tostados pelados
- 40 gramos de almendras tostadas peladas
Elaboración paso a paso
- Empezamos la elaboración poniendo en un bol el queso azul...
- ... y el queso crema...
- ... mezclándolos bien ayudándonos para ello de una cuchara.
- A continuación preparamos el salmón...
- ... poniendo las lonchas en un plato,
- cortándolo en cuadraditos usando unas tijeras o un cuchillo bien afilado...
- ... y echando los trocitos al bol con los quesos.
- Los mezclamos bien usando una lengua...
- ... y luego echamos una pizca de pimientas molidas mezclando de nuevo todo bien.
- Tapamos el bol con film y lo ponemos a refrigerar en la nevera al menos una hora.
- Mientras, preparamos el rebozado para los bombones.
- Pelamos las almendras tostadas...
- ... y los pistachos tostados...
- ... y los trituramos hasta tener unos trozos gruesos tanto de almendras...
- ... como pistachos...
- ... y los colocamos en boles pequeños.
- Pasado el tiempo sacamos el bol con el salmón y los quesos que tenemos en la nevera y con ayuda de una cuchara sacamos porciones de la mezcla boleándolas ligeramente y rebozándolas, algunas con las almendras trituradas y otras con el pistacho triturado.
- Una vez rebozados ponemos los bombones terminados en un plato.
- Puedes meterlos en la nevera porque pasadas unas horas el queso se compacta y quedan perfectamente aromatizados con el salmón.
- Los bombones de salmón y queso están listos para comer.
- Al partirlos comprobarás la mezcla en su interior.
¿La has probado?¡Cuéntanos qué tal!
Bombones de salmón y queso
