Día internacional de la croqueta
Día internacional de la croqueta

Día internacional de la croqueta

Hoy, día 16 de enero, se celebra el día internacional de la croqueta. La croqueta ha pasado de ser un plato de aprovechamiento a una pieza clave de la cocina y el tapeo español. En El Rincón de Afi tenemos un buen puñado de recetas de croquetas, desde las clásicas croquetas de pescado hasta platos más elaborados como croquetas de espinacas, jamón y piñones o, por ejemplo, adaptaciones de platos de canarias como unas buenas croquetas de morcilla. Lo cierto es que las croquetas nos gustan a todos, así que aquí te dejamos un recopilatorio de recetas de croquetas para que prepares en tu casa y para los tuyos las croquetas que más te gusten. Y si ninguna de estas recetas te hace tilín, siempre puedes variar cualquiera de los ingredientes y hacer unas buenas croquetas con lo que tú prefieras. ¡Lo importante es la creatividad y lo ricas que quedan siempre!

Croquetas de arroz y queso

Croquetas de arroz y queso

Aprovechando que me sobró mucho arroz decidí preparar estas croquetas de arroz y queso. Y como hoy ha sido el día... Leer más »

  • Preparación: 20 minutos Cocción: 15 minutos
  • Lista en: 35 minutos Cantidad: 20 croquetas aproximadamente (4 Raciones)
  • Plato: Española Cocina: Segundo plato Dificultad: Fácil

Croquetas de morcilla

Croquetas de morcilla

Estas ricas croquetas de morcilla están hechas con morcilla de Teror, muy típica en la isla de Gran Canaria. Leer más »

  • Preparación: 5 minutos Cocción: 20 minutos
  • Lista en: 25 minutos Cantidad: 1 sartén (4 Raciones)
  • Plato: Canaria Cocina: Segundo plato Dificultad: Fácil

Croquetas de carne

Croquetas de carne, presentación

Las croquetas son unos de los platos que más gustan en general a todo el mundo. Y estas croquetas de carne van a... Leer más »

  • Preparación: 20 minutos Cocción: 10 minutos
  • Lista en: 30 minutos Cantidad: 1 sartenada (4 Raciones)
  • Plato: Española Cocina: Segundo plato Dificultad: Fácil

Croquetas de pescado

Croquetas de pescado

Deliciosas croquetas de pescado caseras. Una excusa perfecta para que aquellos que no gustan demasiado de él coman pescado... Leer más »

  • Preparación: 25 minutos Cocción: 10 minutos
  • Lista en: 35 minutos Cantidad: 1 sartenada (4 Raciones)
  • Plato: Española Cocina: Segundo plato Dificultad: Moderada

Acerca de

Nací en pleno barrio de La Isleta, en Las Palmas de Gran Canaria. Aprendí a desenvolverme en la cocina gracias a mi madre y, en especial, a mi abuela, de la que aprendí trucos y recetas. Con el tiempo he ido creando algunas nuevas y adaptando otras.

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