Bizcocho de manzana con leche condensada

Usamos para este bizcocho de manzana con leche condensada ingredientes muy asequibles, como aceite de girasol, leche condensada y las manzanas ralladas. Muy fácil de hacer y muy rápido. No dudes en hacerlo.

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Tiempo de preparación 5

Tiempo de cocción 45

Plato Repostería

Cocina Cocina Mediterránea

Raciones personas

Ingredientes

3 huevos
170 mililtros de aceite de girasol
1 lata de 370 gramos de leche condensada
200 gramos de harina de repostería
1 sobre de 15 gramos de levadura química en polvo
2 manzanas Golden
1 pizca de sal
1 cucharadita de extracto de vainilla

Instrucciones

Te aconsejo que empieces forrando, tanto la base como los laterales, del molde, en este caso uno redondo de 21 centímetros de diámetro.
Para hacer el bizcocho cascamos los tres huevos en un bol.
Abrimos la lata de leche condensada...
...volcando la leche al bol con los huevos...
...y el aceite de girasol.
Batimos para mezclarlos con ayuda de unas varillas manuales hasta que estén integrados.
Tamizamos la harina de repostería y la levadura química sobre el bol...
...mezclándolos bien con las varillas.
Pelamos las manzanas y las vamos rallando sobre la mezcla anterior...
...hasta tener las dos manzanas ralladas.
Finalizamos el bizcocho añadiendo una pizca de sal y la cucharadita de extracto de vainilla ayudándonos de una espátula para integrarlos.
Volcamos la mezcla integrada sobre el molde forrado y engrasado dándole unos golpecitos sobre la mesa para que desaparezcan las burbujas.
Habremos precalentado el horno a 180ºC, metemos el bizcocho en el horno y lo horneamos durante unos 45 minutos.
Confirma su cocción pinchando con una brocheta de madera que salga limpia. Entonces lo sacamos del horno dejándolo atemperar sobre una rejilla...
...para luego desmoldarlo dejando que se enfríe sobre la rejilla.
Tu bizcocho de manzana con leche condensada está listo para comer.
Córtalo en porciones y sírvelo.