Los arroces nos encantan. Son una parte fundamental de muchas culturas, pero hoy queremos hacer hincapié en una de las formas de preparar el arroz que más nos gustan: las recetas de risotto italiano. Se pueden preparar de infinidad de formas, tanto con ingredientes que tengas por casa como con ingredientes para una ocasión especial, pero lo innegable es que esa cremosidad que aporta el risotto es lo que nos enamora. ¿Y para hacer risotto fácil qué necesitamos? Paciencia, cariño e ir añadiendo gradualmente el caldo a nuestro arroz. Te traemos las que, para nosotros, son las 10 recetas de risotto fáciles más notables que tenemos en nuestra página web. ¡Esperamos que te gusten!
Los clásicos
Empezamos con dos risottos clásicos: alla milanese y a la carbonara. Dos versiones del risotto que hacen la boca agua y nunca defraudan. Nunca fue tan fácil hacer risotto.
Risotto alla milanese
Con esta receta de risotto alla milanese podrás apreciar las grandezas del Risotto. Y solamente necesita media cebolla, caldo y un buen mantecado para rematar. Si la pruebas no te vas a arrepentir.
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Risotto carbonara
Se me ocurrió un día hacer una mezcla de risotto con los ingredientes de la carbonara y este risotto carbonara fue el resultado, verás qué rico.
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Con setas o champiñones
¿Cuáles son las mejores setas para risotto? Pues te sirve cualquiera que tengas por casa (setas, champiñones…) pero nosotros nos hemos decantado por estas tres versiones: con boletus, con champiñones y con champiñones, pera y nueces. ¡El toque dulce de la última es una delicia!
Risotto de Boletus
Si consigues unos buenos Boletus puedes prepararle a los tuyos este risotto de boletus, por ejemplo, en época navideña, y verás que es una auténtica delicia.
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Risotto con champiñones
El risotto es un plato italiano en el que se pueden utilizar los ingredientes que doy para hacer cualquier tipo de risotto, ya que la base es siempre un risotto blanco y al final añadimos lo que queramos. En esta ocasión son champiñones, para conseguir un delicioso risotto con champiñones.
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Risotto con champiñones, pera y nueces
Este risotto con champiñones, pera y nueces que te propongo solamente lleva fruta y verduras, pero el resultado es espectacular y se prepara en un periquete, ¡pruébalo!
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Con carnes
Si eres más de carnes, prueba las dos variantes que hemos seleccionado: de lacón y con jamón serrano. Desde luego, no serán las más tradicionales, pero se te hará la boca agua igual. Y si la opción del jamón serrano no te convence, siempre puedes cambiarlo por un risotto con prosciutto. ¡Lo importante es que seas feliz con lo que comes!
Risotto de lacón
¿Quieres un plato de arroz excepcional tanto en presencia como en sabor? Prueba este risotto de lacón con tres ingredientes básicos: setas Shimeji marrón, chalotas y lacón. Anímate a prepararlo y me cuentas.
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Risotto con jamón serrano
El
risotto se puede preparar de muchas maneras con una base común y variando algunos ingredientes. En este caso hice un
risotto con jamón serrano que gustará a todo el mundo por su cremosidad.
Con mariscos
Para ocasiones especiales o para días en los que quieras darte un capricho, nos hemos quedado con estas tres recetas de risotto con mariscos: con guisantes y langostinos, con langostinos y calabaciones y con setas y gambones. ¿No se te hace la boca agua solamente leyendo los nombres? ¡A nosotros sí!
Risotto con guisantes y langostinos
Si te lo propones, en apenas 40 minutos puedes tener listo un risotto fantástico con muy poquitos ingredientes y un sabor espectacular como este: risotto con guisantes y langostinos. ¡En tu casa van a flipar!
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Risotto con langostinos y calabacines
Esta receta de
risotto con langostinos y calabacines la realizó Matteo de Filippo indicando que era una receta ideada para enamorar. Me parece oportuno, por ello, ofrecerla en fechas cercanas al día de San Valentín. Si la haces con amor estoy segura que enamorarás a más de uno/a.
Risotto con setas y gambones
Hace muchos días que tengo una petición de mi hijo para que le hiciera un risotto y aquí va esta receta de risotto con setas y gambones, de resultado espectacular e ideal para cuando quieras celebrar alguna ocasión especial con familia y amigos.
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El Rincón de Afi Recetario personal de Afi donde podrás encontrar recetas diversas, fáciles, ricas, canarias y, sobre todo, para todos los bolsillos. ¡Y con muchas fotos del paso a paso!
