Churros caseros

Hace tiempo que tenía ganas de presentar esta receta de churros caseros. Te recomiendo hacer bien la masa integrando los ingredientes y que tengas una churrera para que salgan de forma compacta y con una boquilla estrellada para que sean estriados. Sigue mis instrucciones y verás qué ricos te quedan.

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Tiempo de preparación 10

Tiempo total 15

Plato Repostería

Cocina Cocina Tradicional

Raciones personas

Calorías 350 kcal

Ingredientes

250 gramos de harina de trigo de todo uso
250 mililitros de agua
1/2 cucharadita de bicarbonato sódico
1/2 cucharadita de sal

Para freír:

aceite de girasol (o de oliva, como prefieras)

Para espolvorear:

azúcar blanquilla

Instrucciones

Empezamos mezclando en un bol grande la harina de trigo con el bicarbonato y la sal...
... y poniendo a hervir el agua en un cazo.
Cuando el agua rompa a hervir la vertemos de golpe en el bol de la harina...
... y mezclamos bien con ayuda de una cuchara de madera...
... intentando que se integren y desaparezca la harina por completo.
Cuando todos los ingredientes estén bien integrados ya podrás incluso terminar amasando con las manos.
Preparamos la churrera...
... poniéndole una boquilla estrellada.
Nos embadurnamos las manos con un poco de aceite, amasamos para hacer unos cilindros y los metemos en el depósito de la churrera hasta que empiece a salir la masa.
Vamos sacando los churros y los ponemos sobre un paño de cocina limpio.
Ponemos a calentar bien el aceite que utilicemos hasta que empiece a humear y, en dicho momento, introducimos un poquito de masa para comprobar que el aceite está bien caliente y la masa flota.
Entonces vamos poniendo churros...
... hasta que estén doraditos, dejándolos escurrir sobre papel de cocina.
Puedes espolvorearlos con azúcar glass o poner azúcar blanquilla en un cuenco y que cada cual los moje a su gusto.
Si ofreces estos churros caseros con chocolate a la taza recién hecho mejor todavía.