Fefi

Nací en pleno barrio de La Isleta, en Las Palmas de Gran Canaria. Aprendí a desenvolverme en la cocina gracias a mi madre y, en especial, a mi abuela, de la que aprendí trucos y recetas. Con el tiempo he ido creando algunas nuevas y adaptando otras.

septiembre, 2011

  • 13 septiembre

    Cómo pelar un tuno

    Tuno pelado

    Ahora que estamos en época de tunos, ya que abundan mucho en el mercado, hay personas que no se animan a consumirlos porque no saben bien cómo pelarlos sin pincharse con las púas. Siguiendo los pasos que se ven en las fotografías, se pueden pelar de forma muy sencilla.

  • 13 septiembre

    Tarta de tres chocolates

    Tarta de tres chocolates

    Esta rica tarta se ha hecho muy popular porque se puede hacer rápido con un famoso robot de cocina... Pero con esta receta podemos hacer esta tarta de tres chocolates en casa sin robot, también muy rápido y de forma fácil. Ideal para un cumpleaños, por ejemplo, o para celebraciones, bodas, bautizos, etcétera. ¡Hará las delicias de todos los golosos!

  • 12 septiembre

    Pescado a la portuguesa

    Pescado a la portuguesa, presentación

    Una receta de pescado muy sencilla, sabrosa y ligera, que además es muy agradable a la vista por sus atractivos colores.

  • 11 septiembre

    Tortilla rellena

    Tortilla rellena

    Cuando aprieta el calor apetecen platos fresquitos y fáciles de hacer, como esta tortilla rellena. Además, está riquísima, ideal para disfrutarla en casa, en la playa o la piscina.

  • 10 septiembre

    Pechuga de pollo a la plancha con verduras

    Pechuga de pollo a la plancha con verduras

    Esta es una receta muy sencilla, adecuada para alguien que no quiera comer con demasiadas calorías.

  • 10 septiembre

    Verduras con papas y curry

    Verduras con papas y curry

    Esta receta sirve para acompañar carnes o pollo. Por ejemplo, el otro día se usó para acompañar a las croquetas de carne.

  • 9 septiembre

    El rincón de Afi en Roscas y Cotufas

    Roscas y cotufas, con Kiko Barroso

    Con gran sorpresa por mi parte he recibido una invitación para participar en el programa Roscas y Cotufas, de la RTVAC, que dirige y presenta Kiko Barroso. Dado que el objetivo de la web es ofrecer a la gente mis recetas y dicho programa puede hacer llegar el mensaje a más personas, he decidido aceptar la invitación. Quien desee escucharlo …

  • 9 septiembre

    Salpicón de judías

    Salpicón de judías

    Con el calor de los últimos días de verano siguen apeteciendo cosas fresquitas, como este rico salpicón, en lugar de con marisco, con judías.

  • 8 septiembre

    Croquetas de carne

    Croquetas de carne, presentación

    Las croquetas son unos de los platos que más gustan en general a todo el mundo. Y estas croquetas de carne van a entusiasmar a toda la familia, prepáralas siguiendo esta receta y compruébalo.

  • 7 septiembre

    Espaguetis Ñoño

    Espaguetis ñoño, servidos con huevo frito

    Esta receta de espaguetis Ñoño muy especial para mí porque su nombre es en honor a mi padre, al que le encantaban estos espaguetis. Aunque en este caso se propone acompañarlos con un huevo frito, a él le gustaba comerlos con un trozo de tortilla de papas.