Guarnición de verduras

Name: Guarnición de verduras
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 2 cebollas; 3 dientes de ajo; 2 zanahorias; 2 calabacinos; 300 gramos de brócoli; 250 gramos de habichuelas ((o judías verdes)); aceite de oliva; sal

Una guarnición sencilla, rica y nutritiva con la que puedes acompañar muchos de tus platos, por ejemplo, la ternera encebollada.

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Tiempo de preparación 10

Tiempo de cocción 20

Tiempo total 30

Plato Guarnición

Cocina Internacional

Raciones personas

Ingredientes

2 cebollas
3 dientes de ajo
2 zanahorias
2 calabacinos
300 gramos de brócoli
250 gramos de habichuelas (o judías verdes)
aceite de oliva
sal

Elaboración paso a paso

En un caldero ponemos agua a hervir con sal y añadimos las verduras según dureza (primeramente ponemos las zanahorias cortaditas, al igual que las judías verdes o habichuelas, como decimos los canarios). Dejamos aproximadamente 8 a 10 minutos, ya que no deben quedar muy tiernas.
Seguidamente añadimos los calabacinos, cortaditos.
Añadimos también el brócoli.
Dejamos cocer aproximadamente de 6 a 8 minutos y seguidamente escurrimos.
En una sartén, con un poco de aceite, freimos los ajos laminados y dejamos dorar.
Seguidamente añadimos los ajos a las verduras y movemos.
Servimos como acompañamiento. Es ideal para los platos de carne.