El Rincón de Afi Recetario personal de Afi donde podrás encontrar recetas diversas, fáciles, ricas, canarias y, sobre todo, para todos los bolsillos. ¡Y con muchas fotos del paso a paso!
Hoy, 17 de marzo, se celebra el día de San Patricio, patrón de Irlanda, celebración que con el paso de los años se ha hecho muy popular a lo largo del mundo. Para conmemorarlo, proponemos dos recetas con auténtico sabor irlandés. Una recomendación: anímate a prepararlas, disfrútalas con los tuyos y, si te gusta, con una buena cerveza irlandesa. Listado …
Fefi
marzo, 2015
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14 marzo
Estofado irlandés
Un estofado irlandés hecho con muchísima paciencia ya que en esta ocasión hay que cocinarlo al "chup-chup" unas 2 horas o 2 horas y media dependiendo de la carne, ideal para celebrar el día de San Patricio.
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11 marzo
Irish Champ
El puré de papas irlandés o Irish Champ es un puré de papas que usan en la gastronomía irlandesa para acompañar el estofado.
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9 marzo
Día de la tortilla
Hoy lunes día 9 de marzo celebramos el día de la tortilla aquí, en El Rincón de Afi. Para ello, hemos recopilado todas nuestas recetas de tortilla. Es un plato tan versátil y tan socorrido que acepta todo tipo de combinaciones: frías, calientes, rellenas, con pasta, con pescado, con chorizo, de acompañamiento, en bodas, en bautizos, en los picoteos para …
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9 marzo
Tortilla de espinacas, champiñones, langostinos y cebolla
Esta tortilla de espinacas, champiñones, langostinos y cebolla es una tortilla diferente a las habituales pero realmente riquísima. Ya que hoy, 9 de marzo, se celebra el día de la tortilla, te aconsejo que pongas en práctica la receta.
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7 marzo
Bizcocho de cuatro cuartos
Este bizcocho de cuatro cuartos se llama así porque se elabora con solo 4 ingredientes. Una receta de bizcocho muy fácil de hacer, esponjoso y riquísimo.
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4 marzo
Fabas con pulpo
Para los amantes de las fabas o judías, con esta receta de fabas con pulpo te propongo una forma diferente de comerlas realmente exquisita.
febrero, 2015
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28 febrero
Pollo adobado al Ras-El-Hanout con setas
Esta es la primera vez que uso Ras-el-hanout. El Ras-el-hanout es una mezcla de hierbas y especias que usan en Marruecos. Esta receta de pollo adobado al Ras-El-Hanout con setas que he usado para prepararla es de la cocinera Lola Homar.
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25 febrero
Pasta con pesto rojo y pechuga empanada
Esta es una receta de pasta acompañada de pesto rojo con alguna que otra variante de mi cosecha. El pesto rojo es una de las variantes más conocidas del pesto tradicional y se le llama así por el tomate que lleva.
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21 febrero
Tarta de fresones
Aprovechando que estamos en época de fresas he elaborado esta tarta de fresones que está riquísima. Hay que aprovechar la fruta de temporada, que siempre resulta más económica y sabrosa. De las fresas en concreto aquí tienes un montón de ideas de recetas, tanto dulces como saladas.
