Semifrío de queso crema y Nocilla
Semifrío de queso crema y Nocilla

Semifrío de queso crema y Nocilla

Este semifrío de queso crema y Nocilla lo he preparado especialmente para los amantes de la crema de cacao porque es muy fácil de hacer y triunfarás con él.
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Tiempo de preparación 25 min
Tiempo de cocción 2 min
Tiempo total 27 min
Plato Postre
Cocina Internacional
Raciones 8 personas

Ingredientes
  

  • 300 mililitros de nata
  • 120 gramos de azúcar
  • 250 gramos de queso crema tipo Philadelphia
  • 4 hojas de gelatina
  • 1 paquete de bizcochos de soletilla de 24 unidades
  • 250 mililitros de leche entera
  • un chorrito de coñac
  • 5 cucharadas de crema de cacao en mi caso, Nocilla
  • crema de cacao en mi caso, Nocilla (para decorar)
  • virutas de chocolate (para decorar)
  • 200 mililitros de nata (para decorar)

Elaboración paso a paso
 

  • Usamos 250 mililitros de la nata y la montamos sin añadirle azúcar y la reservamos.
  • En un bol ponemos el azúcar y el queso crema y los mezclamos bien usando unas varillas eléctricas y reservamos.
    Semifrío de queso crema y Nocilla, poner en un bol el azúcar y el queso crema
  • Colocamos las hojas de gelatina en agua fría hasta que estén blandas.
    Semifrío de queso crema y Nocilla, colocar las hojas de gelatina en agua hasta que estén blandas
  • En un calentador ponemos los 50 mililitros de nata restantes y la calentamos durante 1 – 2 minutos para añadirle las hojas de gelatina escurridas y que se disuelvan mezclándolas bien.
    Semifrío de queso crema y Nocilla, calentar la nata en un calentador
  • Añadimos esta mezcla al queso crema y removemos bien.
    Semifrío de queso crema y Nocilla, añadir la gelatina a la nata
  • A dicha mezcla le añadimos la nata montada ayudándonos de una espátula con movimientos envolventes y reservamos.
    Semifrío de queso crema y Nocilla, añadimos la mezcla al queso crema
  • Preparamos un molde rectangular cubriéndolo en primer lugar con film transparente.
  • En un plato ponemos la leche fría con unas gotitas de coñac.
  • Cortamos los bizcochos de soletilla a la altura del tamaño del molde.
  • Mojamos los bizcochos ligeramente en la leche y los vamos colocando con la onda hacia abajo por todos los alrededores del molde incluyendo el fondo.
    Semifrío de queso crema y Nocilla, mojar ligeramente los bizcochos en leche con brandy y los vamos colocando en un molde
  • Ahora añadimos la mitad de la mezcla de queso y nata...
    Semifrío de queso crema y Nocilla, añadimos la mitad del queso crema con nata
  • ... y encima la crema de cacao (puedes utilizar Nocilla o Nutella, en mi caso utilicé Nocilla).
    Semifrío de queso crema y Nocilla, ponemos encima la Nocilla
  • Finalizamos añadiendo encima de la crema de cacao la otra mitad de mezcla de queso y nata.
    Semifrío de queso crema y Nocilla, ponemos la última capa de queso crema y nata
  • Con los trozos que nos sobraron de cortar los bizcochos cubrimos por encima el semifrío...
    Semifrío de queso crema y Nocilla, cubrir con los bizcochos de soletilla sobrantes
  • ... y lo cubrimos todo con otra hoja de film transparente.
    Semifrío de queso crema y Nocilla, cubrirlo todo con film transparente
  • En este momento, ya finalizado el semifrío lo introducimos en el frigorífico durante unas horas.
  • Lo desmoldamos retirando el film transparente.
    Semifrío de queso crema y Nocilla, dejar enfriar unas horas en la nevera y desmoldar
  • Ponemos un poco de crema de cacao en una manga pastelera sin boquilla y decoramos el semifrío a nuestro gusto haciendo un pequeño corte en la punta de la manga pastelera.
    Semifrío de queso crema y Nocilla, decorar con la Nocilla y una manga pastelera sin boquilla
  • Si te apetece monta 200 mililitros de nata con 2 cucharadas soperas de azúcar e introdúcela en una manga pastelera con boquilla rizada...
    Semifrío de queso crema y Nocilla, también se puede decorar con nata montada en manga pastelera con boquilla rizada
  • ... y decora el semifrío alrededor con la nata y añádele unas virutas de chocolate.
    Semifrío de queso crema y Nocilla, sugerencia de decoración
  • El semifrío de queso crema y Nocilla está listo para comer.
    Semifrío de queso crema y Nocilla, sugerencia de presentación
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¿La has probado?¡Cuéntanos qué tal!
Semifrío de queso crema y Nocilla

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Fefi

Acerca de Fefi

Nací en pleno barrio de La Isleta, en Las Palmas de Gran Canaria. Aprendí a desenvolverme en la cocina gracias a mi madre y, en especial, a mi abuela, de la que aprendí trucos y recetas. Con el tiempo he ido creando algunas nuevas y adaptando otras.

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