El Rincón de Afi Recetario personal de Afi donde podrás encontrar recetas diversas, fáciles, ricas, canarias y, sobre todo, para todos los bolsillos. ¡Y con muchas fotos del paso a paso!
Estas tiritas de pechuga de pollo empanadas son ideales para todos pero especialmente para los más pequeños de la casa porque les encanta el pollo.
Ingredientes
- 1/2 kilo de pechuga de pollo fileteada
- leche entera (hasta cubrir la pechuga)
- sal
- pimienta molida
- pan rallado (para empanar)
- harina (para empanar)
- 2 huevos batidos (para empanar)
- aceite de oliva
Elaboración paso a paso
- La noche anterior cortamos los filetes de pechuga de pollo en tiras y los cubrimos con leche entera y los dejamos toda la noche en la nevera para que el pollo se ablande.
- Cuando vayamos a prepararlo escurrimos la leche...
- ... y salpimentamos las tiritas de pechuga de pollo.
- Batimos los huevos.
- En un bol ponemos mitad de harina y mitad de pan rallado...
- ... y los mezclamos bien.
- Pasamos las pechugas por el huevo y luego por la mezcla de pan y harina...
- ... y las reservamos hasta el momento de freírlas.
- Las freímos con abundante aceite de oliva, en esta ocasión en freidora dejando que se doren bien.
- Las retiramos y las pasamos a papel absorbente.
- Las tiritas de pechuga de pollo empanadas están listas para comer.
- En esta ocasión corté unas papas con una mandolina y las hice tipo chips ya que esta receta fue hecha para mis nietos.
- Si buscas más recetas para los niños aquí tienes una lista de ejemplos.
¿La has probado?¡Cuéntanos qué tal!
Tiritas de pechuga de pollo empanadas
Quedan super jugosas,este plato es ideal para niños,les encanta!