El Rincón de Afi Recetario personal de Afi donde podrás encontrar recetas diversas, fáciles, ricas, canarias y, sobre todo, para todos los bolsillos. ¡Y con muchas fotos del paso a paso! 
Estas tiritas de pechuga de pollo empanadas son ideales para todos pero especialmente para los más pequeños de la casa porque les encanta el pollo.
Ficha:
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Lista en: 35 minutos
- Cocina: Internacional
- Plato: Segundo plato
- Dificultad: Fácil
Ingredientes (para 4 personas):
- 1/2 kilo de pechuga de pollo fileteada
- leche entera (hasta cubrir la pechuga)
- sal
- pimienta molida
- pan rallado (para empanar)
- harina (para empanar)
- 2 huevos batidos (para empanar)
- aceite de oliva
Instrucciones:
- La noche anterior cortamos los filetes de pechuga de pollo en tiras y los cubrimos con leche entera y los dejamos toda la noche en la nevera para que el pollo se ablande.
- Cuando vayamos a prepararlo escurrimos la leche...
- ... y salpimentamos las tiritas de pechuga de pollo.
- Batimos los huevos.
- En un bol ponemos mitad de harina y mitad de pan rallado...
- ... y los mezclamos bien.
- Pasamos las pechugas por el huevo y luego por la mezcla de pan y harina...
- ... y las reservamos hasta el momento de freírlas.
- Las freímos con abundante aceite de oliva, en esta ocasión en freidora dejando que se doren bien.
- Las retiramos y las pasamos a papel absorbente.
- Las tiritas de pechuga de pollo empanadas están listas para comer.
- En esta ocasión corté unas papas con una mandolina y las hice tipo chips ya que esta receta fue hecha para mis nietos.
- Si buscas más recetas para los niños aquí tienes una lista de ejemplos.
Más datos:
- Fecha: 2 septiembre, 2015
- Cantidad: 1/2 kilo de pechuga (4 Raciones)
- Clasificación: Carnes, De mundo, Entrantes, Lo mejor de Afi, Para los niños, Para picar, Recetas fáciles, Recetas para el trabajo, Recetas rápidas
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Resumen: Estas tiritas de pechuga de pollo empanadas son ideales para todos pero especialmente para los más pequeños de la casa porque les encanta el pollo.
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Quedan super jugosas,este plato es ideal para niños,les encanta!