Coditos con bechamel y queso Cheddar
Coditos con bechamel y queso Cheddar

Coditos con bechamel y queso Cheddar

Una receta de pasta al estilo americano riquísima y que seguro le gustará a los pequeños de tu casa ya que son auténticos devoradores de pasta.
Sin votaciones
Tiempo de preparación 10 min
Tiempo de cocción 20 min
Tiempo total 30 min
Plato Segundo plato
Cocina Americana
Raciones 8 personas

Ingredientes
  

  • 500 gramos de coditos
  • 400 gramos de queso Cheddar
  • 100 gramos de mantequilla
  • 100 gramos de harina
  • 1 litro de leche
  • sal
  • pimienta
  • una pizca de nuez moscada

Elaboración paso a paso
 

  • Rallamos el queso Cheddar...
    Coditos con bechamel y queso Cheddar, rallar el queso Cheddar
  • ... y lo reservamos.
    Coditos con bechamel y queso Cheddar, reservarlo
  • En un caldero ponemos a derretir la mantequilla.
    Coditos con bechamel y queso Cheddar, derretir la mantequilla en un caldero
  • Cuando esté derretida añadimos la harina para hacer la Roux removiendo con una cuchara de madera hasta que se despegue del caldero.
    Coditos con bechamel y queso Cheddar, añadir la harina y remover
  • Seguidamente añadimos el litro de leche, todo de una vez pero la leche debe estar bien caliente y cambiamos la cuchara de madera por unas varillas manuales y movemos enérgicamente para que no nos haga grumos.
    Coditos con bechamel y queso Cheddar, añadir toda la leche
  • Cuando empiece a espesar añadimos la sal, la pimienta y una pizca de nuez moscada.
    Coditos con bechamel y queso Cheddar, añadir la sal, la pimienta y la nuez moscada
  • Mientras estamos elaborando la bechamel ponemos a hervir agua con sal para cocer la pasta según las instrucciones del fabricante.
    Coditos con bechamel y queso Cheddar, cocer la pasta
  • Echamos tres cuartas partes del queso Cheddar rallado a la bechamel...
    Coditos con bechamel y queso Cheddar, echar tres partes del queso rallado a la bechamel
  • ... y removemos bien con la cuchara de madera hasta que se funda.
    Coditos con bechamel y queso Cheddar, remover hasta que se funda
  • Precalentar el horno a 200ºC.
  • En una bandeja de horno colocamos la pasta escurrida.
    Coditos con bechamel y queso Cheddar, colocar la pasta escurrida sobre una bandeja
  • Volcamos la bechamel con el queso sobre la pasta...
    Coditos con bechamel y queso Cheddar, volcar la bechamel con queso por encima
  • ... y removemos bien y colocamos el queso restante por encima de la pasta para meter al horno para gratinar.
    Coditos con bechamel y queso Cheddar, poner el resto del queso rallado por encima
  • Metemos en el horno con la función de gratinar hasta que esté doradita la parte superior.
    Coditos con bechamel y queso Cheddar, gratinar
  • Están listos para comer.
    Coditos con bechamel y queso Cheddar, sugerencia de presentación
¿La has probado?¡Cuéntanos qué tal!
Coditos con bechamel y queso Cheddar

Coditos con bechamel y queso Cheddar

Fefi

Acerca de Fefi

Nací en pleno barrio de La Isleta, en Las Palmas de Gran Canaria. Aprendí a desenvolverme en la cocina gracias a mi madre y, en especial, a mi abuela, de la que aprendí trucos y recetas. Con el tiempo he ido creando algunas nuevas y adaptando otras.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Votaciones




Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.