El Rincón de Afi Recetario personal de Afi donde podrás encontrar recetas diversas, fáciles, ricas, canarias y, sobre todo, para todos los bolsillos. ¡Y con muchas fotos del paso a paso!
Si combinas una lámina de hojaldre con crema pastelera y fruta variada de temporada puedes hacer maravillas como con esta receta de hojaldre con crema pastelera y fruta variada, ¡pruébala!
Ingredientes
- 1 lámina de hojaldre rectangular
- 125 mililitros de crema pastelera al microondas (leer receta)
- 1 manzana
- 1 plátano
- 1 melocotón
- 1 ciruela
- 2 paraguayos
- el zumo de un limón
- mermelada de manzana
- 1 huevo batido
Elaboración paso a paso
- Empezamos preparando la crema pastelera, en este caso sólo 125 mililitros, que hice al microondas (leer receta).
- Preparamos la fruta fresca variada que vayamos a usar.
- Yo le puse plátanos, manzana, melocotón, ciruelas y paraguayos.
- Sacamos el zumo de un limón que usaremos para pintar la fruta cortada y evitar que se oxide.
- Cortamos la fruta variada elegida en gajos, los pintamos con el zumo de limón y los guardamos refrigerados y tapados con film transparente.
- Extendemos la lámina de hojaldre rectangular y le hacemos un borde en los laterales y pinchamos con un tenedor por todas partes.
- Batimos un huevo y con un pincel de cocina...
- ... pintamos los bordes del hojaldre.
- Colocamos la crema pastelera (leer receta) sobre el hojaldre pinchado y pintado con el huevo batido.
- Ahora colocamos los gajos de fruta que tenemos reservados sobre el hojaldre (en este caso los puse en columnas) y pintamos la fruta con mermelada de manzana.
- Ponemos el hojaldre relleno en una bandeja de horno con el mismo papel que trae y metemos en el horno precalentado a 200ºC durante 20 – 25 minutos.
- Pasado el tiempo sacamos el hojaldre del horno.
- El hojaldre con crema pastelera y fruta variada está listo para comer. ¡Sírvelo en porciones!
¿La has probado?¡Cuéntanos qué tal!
Hojaldre con crema pastelera y fruta variada
