Ensalada Nazarena

Ensalada Nazarena

 

Esta ensalada Nazarena se la vi hacer a la hermana Mª José en el programa Divinos Pucheros del Canal Cocina. Me pareció ideal para el verano porque es muy fresquita y muy rica.
5 de 1 voto
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 12 minutos
Tiempo total 22 minutos
Plato Ensalada, Primer plato
Cocina Cocina Mediterránea
Raciones 4 personas
Calorías 250 kcal

Ingredientes
  

  • 1 cogollo de lechuga
  • 150 gramos de jamón de York en una loncha gordita
  • 150 gramos de queso semicurado
  • 1 manzana
  • 8 palitos de cangrejo
  • mayonesa casera (leer receta)
  • 2 huevos sancochados (cocidos)
  • 10 langostinos hervidos

Elaboración paso a paso
 

  • Empezamos la elaboración lavando bien el cogollo de lechuga, retirando la parte dura central y cortándolo en juliana fina para ponerlo en la ensaladera.
    Ensalada Nazarena, lavar y cortar el cogollo en juliana
  • Retiramos la corteza al queso y lo cortamos en daditos y le echamos sobre la lechuga,
    Ensalada Nazarena, cortar el queso en daditos y añadir
  • cortamos también en daditos el jamón York y lo agregamos.
    Ensalada Nazarena, trocear el jamón y añadir
  • Lavamos la manzana, la descorazonamos y sin retirarle la piel la cortamos en daditos y los incorporamos.
    Ensalada Nazarena, trocear la manzana sin pelar y añadir
  • Troceamos los palitos de cangrejo y los incorporamos.
    Ensalada Nazarena, trocear los palitos de cangrejo y añadir
  • Hacemos una mayonesa casera (leer receta) y la vertemos sobre todos los ingredientes.
    Ensalada Nazarena, añadir mayonesa
  • Por supuesto puedes utilizar una mayonesa comercial si así lo deseas.
  • Removemos con dos cucharas todos los ingredientes con cuidado.
  • Decoramos la ensalada cortando los huevos en trozos y poniendo los langostinos cocidos pelados.
    Ensalada Nazarena, mezclar y decorar con huevos y langostinos sancochados
  • La cubrimos con film transparente y la ponemos a refrigerar hasta el momento de comer.
  • Tu ensalada Nazarena está lista para comer.
    Ensalada Nazarena, sugerencia de presentación

Nutrición

Ración: 100gramosCalorías: 250kcal
Keyword recetas de ensaladas, recetas fáciles
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Ensalada Nazarena

Ensalada Nazarena

Acerca de Fefi

Nací en pleno barrio de La Isleta, en Las Palmas de Gran Canaria. Aprendí a desenvolverme en la cocina gracias a mi madre y, en especial, a mi abuela, de la que aprendí trucos y recetas. Con el tiempo he ido creando algunas nuevas y adaptando otras.
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