El Rincón de Afi Recetario personal de Afi donde podrás encontrar recetas diversas, fáciles, ricas, canarias y, sobre todo, para todos los bolsillos. ¡Y con muchas fotos del paso a paso!
Esta sopa de ajo es una receta para tomar cuando hace frío, e ideal para cuando te ha sobrado pan del día anterior que se está poniendo duro.
Ingredientes
- 1 cabeza de ajo
- pan del día anterior
- pimentón
- recortes de jamón serrano
- caldo de verduras
- unos taquitos de jamón serrano
- aceite de oliva
Elaboración paso a paso
- Pelamos los ajos y los cortamos en rodajas finitas. Introducimos en un caldero con aceite de oliva.
- Cuando empiecen a dorar añadimos un poco de pimentón.
- Damos una vuelta y seguidamente añadimos unos recortes de jamón serrano.
- Movemos un poco y seguidamente añadimos el caldo de verdura.
- Dejamos que hierva unos minutos.
- Cortamos el pan del día anterior en rodajas finas.
- Finalmente lo añadimos al caldo.
- Dejamos que hierva unos minutos a fuego moderado.
- Servimos en cazuela de barro, ya que así aguantará más el calor y decoramos con unos taquitos de jamón serrano. Tu sopa de ajo está lista para comer.
¿La has probado?¡Cuéntanos qué tal!
Sopa de ajo
Vaya… me has dado la idea..¡¡ Mañana sopa de ajo, tan calentita. Que rica¡¡ Bss¡¡
Te aseguro que en esta época del año apetece un montón una sopita calentita, principalmente si vives en la Península, que hace un fresquíbiris que a nosotros los canarios no nos apetece nada.
Saludos, Afi.