Sopa de ajo
Sopa de ajo

Sopa de ajo

Esta sopa de ajo es una receta para tomar cuando hace frío, e ideal para cuando te ha sobrado pan del día anterior que se está poniendo duro.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 30 minutos
Plato Primer plato
Cocina Española
Raciones 4 personas

Ingredientes
  

  • 1 cabeza de ajo
  • pan del día anterior
  • pimentón
  • recortes de jamón serrano
  • caldo de verduras
  • unos taquitos de jamón serrano
  • aceite de oliva

Elaboración paso a paso
 

  • Pelamos los ajos y los cortamos en rodajas finitas. Introducimos en un caldero con aceite de oliva.
    Sopa de ajo, sofreír los ajos
  • Cuando empiecen a dorar añadimos un poco de pimentón.
    Sopa de ajo, añadir un poco de pimentón
  • Damos una vuelta y seguidamente añadimos unos recortes de jamón serrano.
    Sopa de ajo, añadir el jamón serrano
  • Movemos un poco y seguidamente añadimos el caldo de verdura.
    Sopa de ajo, añadir el caldo
  • Dejamos que hierva unos minutos.
  • Cortamos el pan del día anterior en rodajas finas.
    Sopa de ajo, cortar en rodajas pan del día anterior
  • Finalmente lo añadimos al caldo.
    Sopa de ajo, añadir el pan
  • Dejamos que hierva unos minutos a fuego moderado.
    Sopa de ajo, dejamos que hierva
  • Servimos en cazuela de barro, ya que así aguantará más el calor y decoramos con unos taquitos de jamón serrano. Tu sopa de ajo está lista para comer.
¿La has probado?¡Cuéntanos qué tal!
Sopa de ajo

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Fefi

Acerca de Fefi

Nací en pleno barrio de La Isleta, en Las Palmas de Gran Canaria. Aprendí a desenvolverme en la cocina gracias a mi madre y, en especial, a mi abuela, de la que aprendí trucos y recetas. Con el tiempo he ido creando algunas nuevas y adaptando otras.

2 Comentarios

  1. Vaya… me has dado la idea..¡¡ Mañana sopa de ajo, tan calentita. Que rica¡¡ Bss¡¡

    • Te aseguro que en esta época del año apetece un montón una sopita calentita, principalmente si vives en la Península, que hace un fresquíbiris que a nosotros los canarios no nos apetece nada.

      Saludos, Afi.

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