Fefi

Nací en pleno barrio de La Isleta, en Las Palmas de Gran Canaria. Aprendí a desenvolverme en la cocina gracias a mi madre y, en especial, a mi abuela, de la que aprendí trucos y recetas. Con el tiempo he ido creando algunas nuevas y adaptando otras.

diciembre, 2012

  • 29 diciembre

    Dátiles y orejones rellenos

    Dátiles y orejones rellenos

    Un postre muy divertido para hacer con los niños teniendo la precaución de que no toquen el chocolate caliente que es la parte que debemos hacer los mayores. Muy apropiado para estas fechas.

  • 28 diciembre

    Hojaldre de manzanas

    Hojaldre de manzanas

    Un hojaldre con manzanas, rápido y riquísimo. Para estas fechas un postre que suele gustar mucho.

  • 27 diciembre

    Conejo estofado

    Conejo estofado

    Esta es otra forma más de hacer el conejo, fácil y sólo mancharemos un caldero para su elaboración. En ésta época puede ser un plato socorrido.

  • 26 diciembre

    Crema de champiñones

    Crema de champiñones

    Esta crema de champiñones es un primer plato muy rico y sencillo de preparar, ideal para disfrutar en cualquier ocasión especial, sobre todo cuando apetece algo calentito.

  • 25 diciembre

    Aceitunas con mojo canario

    Aceitunas con mojo canario

    Estas aceitunas con mojo canario las he visto hacer en mi casa a mi abuela desde que yo era pequeña y todos en casa estábamos esperando que pasaran los días para que estuvieran dulces y aderezadas para empezar a comerlas. Un picoteo delicioso y sencillo.

  • 24 diciembre

    Intxaursalsa

    Intxaursalsa

    Este es un postre típico vasco que se hace por Navidad. Es muy contundente ya que lleva nueces y no hay que abusar de la cantidad que debemos comer. Va dedicado a Belén.

  • 23 diciembre

    Pastel de langostinos

    Pastel de langostinos, sugerencia de presentación

    Esta receta del popular pastel de langostinos es adecuada para ocasiones especiales, como la Navidad. Además, puedes dejarla hecha de un día para otro, con lo cual te ahorra algo de trabajo.

  • 23 diciembre

    Afi les desea una muy feliz Navidad

    Árbol de Navidad hecho con una revista

    En primer lugar, quiero desearles muy felices navidades a todos y a todas los que me siguen en la página. Como habrán visto, ya llevo más de un año intentando que cocinen las recetas que con mucho cariño edito para ustedes. Desearles ante todo que este próximo año traiga sobre todo salud y trabajo, que bien que nos hace falta. …

  • 22 diciembre

    Ternera con salsa y cuscús

    Ternera con salsa y cuscús

    Este plato es muy fácil y rápido de hacer y a los niños les gusta mucho. Te saca de un apuro por si se te acaban las ideas de qué hacerle a los niños.

  • 19 diciembre

    Rulo de queso de cabra con bacon

    Rulo de queso de cabra con bacon

    Para estas fechas de Navidad, este rulo de queso de cabra con bacon es un entrante o aperitivo muy fácil de hacer y te aseguro que está riquísimo. Prueba a hacerlo y verás que te sorprenderá la combinación de queso con el bacon.