Revuelto de pisto con jamón serrano
Revuelto de pisto con jamón serrano

Revuelto de pisto con jamón serrano

Este revuelto de pisto con jamón serrano no solo es muy sencillo y rico, sino que resulta ideal como primer plato o para una cena sencilla. Anímate a probarlo y disfrutar del sabor de la cocina mediterránea.
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Tiempo de preparación 15 min
Tiempo de cocción 20 min
Tiempo total 35 min
Plato Primer plato
Cocina Cocina Mediterránea
Raciones 2 personas

Ingredientes
  

  • 2 tomates
  • 1 cebolla
  • 1 calabacín
  • 1 pimiento verde
  • 6 lonchas de jamón serrano
  • 2 huevos
  • aceite de oliva
  • sal
  • pimientas molidas

Elaboración paso a paso
 

  • Limpiar las verduras y trocearlas en cuadrados.
    Revuelto de pisto con jamón serrano, trocear las verduras en cuadraditos
  • En una sartén amplia con un chorrito de aceite de oliva empezamos a sofreír las verduras de forma separada empezando por los tomates troceados...
    Revuelto de pisto con jamón serrano, sofreímos las verduras empezando por el tomate
  • ... luego la cebolla troceada...
    Revuelto de pisto con jamón serrano, seguir con la cebolla
  • ... el pimiento verde troceado...
    Revuelto de pisto con jamón serrano, seguir con el pimiento verde
  • ... y el calabacín también troceado.
    Revuelto de pisto con jamón serrano, y por último el calabacín
  • Una vez que estén sofritos retiramos el exceso de aceite.
  • Cortaremos el jamón en tiritas y lo doramos, vuelta y vuelta en una sartén sin aceite.
    Revuelto de pisto con jamón serrano, cortar el jamón serrano en tiritas
  • Incorporamos todos los ingredientes a la sartén, salpimentando al gusto.
    Revuelto de pisto con jamón serrano, incorporar todos los ingredientes en una sartén
  • Batimos los huevos...
    Revuelto de pisto con jamón serrano, batir los huevos
  • ... y los añadimos al pisto con jamón.
    Revuelto de pisto con jamón serrano, incorporar a la sartén
  • Bajamos el fuego y removemos hasta que los huevos hayan cuajado y esté todo mezclado.
    Revuelto de pisto con jamón serrano, remover hasta que cuajen los huevos
  • Listo para comer. Te aconsejo que lo disfrutes calentito acompañado de un buen trozo de pan.
    Revuelto de pisto con jamón serrano, sugerencia de presentación
¿La has probado?¡Cuéntanos qué tal!
Revuelto de pisto con jamón serrano

Revuelto de pisto con jamón serrano

Fefi

Acerca de Fefi

Nací en pleno barrio de La Isleta, en Las Palmas de Gran Canaria. Aprendí a desenvolverme en la cocina gracias a mi madre y, en especial, a mi abuela, de la que aprendí trucos y recetas. Con el tiempo he ido creando algunas nuevas y adaptando otras.

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