El Rincón de Afi Recetario personal de Afi donde podrás encontrar recetas diversas, fáciles, ricas, canarias y, sobre todo, para todos los bolsillos. ¡Y con muchas fotos del paso a paso!
Esta tarta de queso quark y mermelada de ciruelas rojas no lleva ninguna base de galleta y es facilísima de hacer. ¡Solamente tienes que mezclar todos los ingredientes con unas varillas manuales, verterla en un molde de horno y hornearla! Luego decórala con la mermelada que desees o con fruta fresca y lista. ¡Una delicia!
Ingredientes
- 300 gramos de queso quark
- 3 yogures naturales
- 3 huevos
- 150 gramos de azúcar blanquilla
- 50 gramos de harina de trigo
Para decorar:
- 3 cucharadas de mermelada de ciruelas rojas (en este caso casera)
Elaboración paso a paso
- Empezamos poniendo todos los ingredientes, es decir, el queso quark, los yogures, los huevos, el azúcar y la harina de trigo, en un bol grande...
- ... mezclándolos bien con unas varillas manuales hasta que la masa esté integrada y sin grumos.
- Usé un molde redondo de 21 centímetros de diámetro forrando la base y los laterales con papel de horno engrasándolo con un poquito de aceite de girasol.
- Volcamos toda la masa de la tarta en el molde y la metemos en el horno precalentado a 175ºC horneándola durante 45 minutos.
- Pinchar con un palito en la parte central para confirmar que está bien cocida, apagamos el horno y dejamos la tarta en su molde dentro del horno con la puerta entreabierta durante unos 15 minutos.
- Pasado el tiempo la sacamos del horno y la dejamos enfriar poniéndola sobre una rejilla metálica dejándola enfriar por completo para luego meterla en la nevera, sin desmoldar, durante unas horas.
- Yo la tuve de un día para otro.
- Pasado el tiempo decoramos la tarta con la mermelada que hayamos elegido, en este caso utilicé una mermelada casera de ciruelas rojas, y vertemos 3 – 4 cucharadas de la mermelada por encima...
- ... extendiéndola con el dorso de una cuchara hasta que ocupe toda la parte superior de la tarta.
- La mantenemos refrigerada hasta el momento de su consumo.
- Entonces la sacamos de la nevera y la desmoldamos poniéndola en el plato de presentación.
- La cortamos en porciones y la servimos.
- Tu tarta de queso quark y mermelada de ciruelas rojas está lista para comer.
Nutrición
Ración: 100gramosCalorías: 290kcal
¿La has probado?¡Cuéntanos qué tal!
