El Rincón de Afi Recetario personal de Afi donde podrás encontrar recetas diversas, fáciles, ricas, canarias y, sobre todo, para todos los bolsillos. ¡Y con muchas fotos del paso a paso! 
Esta salsa de mango fácil de preparar te puede servir para acompañar diversos platos, tanto de carne como de pescado, y te aseguro que el resultado es espectacular.
Ficha:
- Tiempo de preparación: 5 minutos
- Tiempo de cocción: 10 minutos
- Lista en: 15 minutos
- Cocina: Internacional
- Plato: Salsa
- Dificultad: Fácil
Ingredientes (para 6 personas):
- 1 mango maduro
- 30 gramos de azúcar
- 1 chorrito de agua
- 2 cucharadas de vinagre de manzana
Instrucciones:
- Lavamos el mango,
- lo pelamos con cuidado y lo cortamos en trozos,
- lo ponemos en el vaso de la minipimer...
- ... y lo trituramos hasta obtener un puré de mango.
- A continuación elaboramos un caramelo claro poniendo al fuego en un cazo el azúcar con un chorrito de agua...
- ... dejando cocer observando como salen burbujas y empieza a tomar color de caramelo...
- ... y cuando tenga un color dorado retiramos del fuego y añadimos las dos cucharadas de vinagre de manzana, teniendo cuidado al remover porque puede salpicarnos y quemarnos.
- Añadimos el caramelo con el vinagre al puré de mango y mezclamos bien.
- Ya tenemos la salsa de mango lista para disfrutar.
- La refrigeramos en la nevera hasta el momento de consumirla.
Más datos:
- Fecha: 5 diciembre, 2019
- Cantidad: 200 mililitros (6 Raciones)
- Clasificación: Con frutas, Invierno, Navidad, Ocasiones especiales, Otoño, Primavera, Recetas fáciles, Recetas para el trabajo, Recetas rápidas, Salsas, Salsas para Navidad, San Valentín, Semana Santa, Verano
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Resumen: Esta salsa de mango fácil de preparar te puede servir para acompañar diversos platos, tanto de carne como de pescado, y te aseguro que el resultado es espectacular.
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