Turrón de chocolate con almendras
Turrón de chocolate con almendras

Turrón de chocolate con almendras

Este turrón de chocolate con almendras casero se prepara con un par de ingredientes y en tu casa se van a volver locos con él. Puedes usar un solo tipo de chocolate si quieres y en lugar de manteca de cerdo la misma cantidad de mantequilla o de aceite de girasol.
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Tiempo de preparación 5 min
Tiempo de cocción 10 min
Tiempo total 15 min
Plato Postre
Cocina Española
Raciones 4 personas

Ingredientes
  

  • 150 gramos de chocolate con leche
  • 150 gramos de chocolate negro con más del 70% de cacao
  • 50 gramos de manteca de cerdo
  • 100 gramos de almendras

Elaboración paso a paso
 

  • En mi caso, al no tener moldes de turrón usé un tetrabrik de leche partido por la mitad para hacer el molde y la tapa.
    Turrón de chocolate con almendras, hacemos un molde si no tenemos uno
  • Empezamos la elaboración derritiendo al baño María los dos tipos de chocolate troceados con los cincuenta gramos de manteca de cerdo, todo puesto en un bol de cristal sobre un caldero con agua caliente.
    Turrón de chocolate con almendras, derretir al baño María los chocolates con la manteca de cerdo
  • Dejamos que la mezcla vaya derritiendo a fuego moderado...
    Turrón de chocolate con almendras, derretir a fuego moderado
  • ... removiendo con una espátula o lengua hasta que esté bien derretida e integrada.
    Turrón de chocolate con almendras, remover con espátula hasta que esté todo bien integrado
  • Preparamos las almendras,
    Turrón de chocolate con almendras, preparar las almendras
  • separamos la mezcla derretida del fuego y añadimos las almendras, mezclándolas bien con el chocolate y la manteca fundidos con ayuda de la lengua.
    Turrón de chocolate con almendras, añadir las almendras
  • En mi caso, previamente había forrado el molde de tetrabrik con papel de horno. Vertemos el turrón en el molde rellenando bien los huecos, especialmente en las esquinas, y extendiendo el turrón para que la superficie quede lo más lisa posible.
    Turrón de chocolate con almendras, forrar el molde con papel de horno y volcar la mezcla dejándola lisa
  • Dejamos que enfríe...
    Turrón de chocolate con almendras, dejar que enfríe
  • ... y cuando esté frío lo tapamos con la otra mitad del tetrabrik para luego refrigerarlo en la nevera unas horas.
    Turrón de chocolate con almendras, cubrir con la otra tapa el molde
  • En mi caso a las cinco horas saqué el turrón de la nevera,
    Turrón de chocolate con almendras, tapar con la otra parte del tetrabrick y refrigerar
  • lo desmoldé...
    Turrón de chocolate con almendras, desmoldar
  • ... y lo troceé con un cuchillo.
    Turrón de chocolate con almendras, sugerencia de presentación
  • Este turrón de chocolate con almendras estaba de película y mereció la pena hacerlo.
  • Si te apetece, puedes tostar las almendras antes de añadírselas al chocolate y conseguirás que tengan más sabor.
¿La has probado?¡Cuéntanos qué tal!
Turrón de chocolate con almendras

Turrón de chocolate con almendras

Fefi

Acerca de Fefi

Nací en pleno barrio de La Isleta, en Las Palmas de Gran Canaria. Aprendí a desenvolverme en la cocina gracias a mi madre y, en especial, a mi abuela, de la que aprendí trucos y recetas. Con el tiempo he ido creando algunas nuevas y adaptando otras.

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