Mus de galletas cubanitos
Mus de galletas cubanitos

Mus de galletas Cubanitos

Los Cubanitos son unos barquillos rellenos de crema que elabora la fábrica canaria Bandama. Podemos trocearlos y utilizar sus pedacitos para elaborar este riquísimo mus de galletas Cubanitos.
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Tiempo de preparación 15 min
Tiempo total 15 min
Plato Postre
Cocina Canaria
Raciones 8 personas

Ingredientes
  

  • 2 paquetes de galletas Cubanitos de la marca Bandama de 90 gramos
  • 1 bote de leche condensada
  • 1 bote de nata Ermol
  • 4 huevos
  • 1 pizca de sal
  • 2 cucharadas de azúcar glass

Elaboración paso a paso
 

  • Preparamos los Cubanitos...
    Mus de galletas cubanitos, preparar los cubanitos
  • ... y los troceamos poniéndolos en el vaso de la trituradora...
    Mus de galletas cubanitos, poner los cubanitos en el vaso de la trituradora
  • ... y triturando hasta dejar los trozos de pequeño tamaño.
    Mus de galletas cubanitos, triturar hasta que queden trozos pequeños
  • Guardamos un par de cucharadas para la decoración.
  • Separamos las yemas de las claras de los huevos.
    Mus de galletas cubanitos, separar las claras de las yemas
  • Montamos las claras a punto de nieve con una pizca de sal usando unas varillas eléctricas.
    Mus de galletas cubanitos, montar las claras a punto de nieve con una pizca de sal
  • Cuando empiecen a tener consistencia añadir el azúcar glass y reservar.
  • Ponemos en un bol las yemas con la leche condensada y la nata Ermol...
    Mus de galletas cubanitos, poner en un bol las yemas con la leche condensada y la nata Ermol
  • ... y las batimos bien.
    Mus de galletas cubanitos, batir bien
  • Cuando estén bien integrados añadimos los Cubanitos troceados...
    Mus de galletas cubanitos, añadir los cubanitos troceados
  • ... y los mezclamos con ayuda de una lengua.
    Mus de galletas cubanitos, mezclar con ayuda de una lengua
  • Luego vamos añadiendo las claras montadas a la mezcla, poco a poco...
    Mus de galletas cubanitos, añadir las claras montadas a la mezcla poco a poco
  • ... y con movimientos envolventes hasta tenerlos bien mezclados.
    Mus de galletas cubanitos, integrar bien
  • Por último, con una cuchara vertemos porciones de la mezcla en los cuencos de presentación que vayamos a utilizar decorándolos con trocitos de Cubanitos que teníamos reservados.
    Mus de galletas cubanitos, servir en los recipientes, decorar con un poco de cubanitos troceados y refrigerar
  • Los tapamos con film y los refrigeramos en la nevera unas horas antes de consumirlos.
  • Estos deliciosos mus de galletas Cubanitos ya están listos para comer.
    Mus de galletas cubanitos, sugerencia de presentación
¿La has probado?¡Cuéntanos qué tal!
Mus de galletas cubanitos

Mus de galletas Cubanitos

Fefi

Acerca de Fefi

Nací en pleno barrio de La Isleta, en Las Palmas de Gran Canaria. Aprendí a desenvolverme en la cocina gracias a mi madre y, en especial, a mi abuela, de la que aprendí trucos y recetas. Con el tiempo he ido creando algunas nuevas y adaptando otras.

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