Galletas de naranja

Galletas de naranja

 

Estas galletas de naranja, además de estar riquísimas, tienen la peculiaridad de que se preparan con manteca de cerdo. Están aromatizadas con ralladura y zumo de naranja y son fabulosas solas o para acompañar con el café. ¡Pruébalas!
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 40 minutos
Plato Postre, Repostería
Cocina Cocina Internacional
Raciones 25 galletas
Calorías 350 kcal

Ingredientes
  

  • 260 gramos de harina de trigo de todo uso
  • 7 gramos de levadura química en polvo
  • 1 huevo grande
  • 60 gramos de manteca de cerdo a temperatura ambiente
  • 100 gramos de aceite de oliva
  • 120 gramos de azúcar blanquilla
  • 1 cucharada de ralladura de naranja
  • 3 cucharadas de zumo de naranja

Elaboración paso a paso
 

  • Empezamos la elaboración mezclando en un bol la manteca de cerdo con el aceite de oliva y pesando el azúcar...
    Galletas de naranja, mezclar en un bol la manteca de cerdo con el aceite de oliva y pesando el azúcar
  • ... y los batimos con ayuda de unas varillas (manuales o eléctricas) hasta integrarlas.
    Galletas de naranja, batir con varillas
  • En otro bol mezclamos la harina con la levadura tamizadas...
    Galletas de naranja, en otro bol mezclar la harina con la levadura tamizadas
  • ... añadiéndolas, poco a poco, a la mezcla anterior.
    Galletas de naranja, añadir poco a poco a la mezcla anterior
  • Batimos ligeramente el huevo y lo agregamos junto con la ralladura de naranja y las tres cucharadas de zumo de naranja.
    Galletas de naranja, batir el huevo y añadir junto a la ralladura de naranja y las cucharadas de zumo
  • Una vez tengamos una mezcla homogénea la pasamos a la tabla enharinada y terminamos de amasarla para formar una bola...
    Galletas de naranja, formar una bola
  • ... que cubrimos con film y refrigeramos durante media hora.
    Galletas de naranja, cubrir con film y refrigerar media hora
  • Pasado el tiempo retomamos la masa y la estiramos con rodillo entre dos papeles de horno hasta que tenga un grosor de medio centímetro, y la cortamos con el cortapastas de galletas que deseemos.
  • Las transportamos con mucho cuidado, ya que son muy frágiles, a una bandeja de horno poniéndolas sobre papel de horno.
    Galletas de naranja, amasar, sacar formas y ponerlas sobre papel de horno en una bandeja para hornear
  • Habremos precalentado el horno y las horneamos durante unos 15 – 20 minutos a 180ºC hasta que empiecen a dorar por los bordes.
  • Entonces las sacamos del horno y las dejamos enfriar sobre una rejilla.
    Galletas de naranja, dejar enfriar sobre rejilla
  • Tus galletas de naranja están listas para comer.
    Galletas de naranja, sugerencia de presentación

Nutrición

Ración: 100gramosCalorías: 350kcal
Keyword cómo hacer galletas de naranja, galletas con manteca de cerdo
¿La has probado?¡Cuéntanos qué tal!
Galletas de naranja

Galletas de naranja

Acerca de Fefi

Nací en pleno barrio de La Isleta, en Las Palmas de Gran Canaria. Aprendí a desenvolverme en la cocina gracias a mi madre y, en especial, a mi abuela, de la que aprendí trucos y recetas. Con el tiempo he ido creando algunas nuevas y adaptando otras.
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