Cookies de chocolate brownie

Cookies de chocolate brownie

Estas cookies de chocolate brownie volverán locos tanto a los amantes del chocolate como a los golosos de la casa. Su superficie craquelada, el intenso olor a chocolate negro y su sabor son fantásticos.

Ficha:

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 12 minutos
  • Lista en: 27 minutos
  • Cocina: Internacional
  • Plato: Postre
  • Dificultad: Fácil

Ingredientes (para 8 personas):

Instrucciones:

  1. Ponemos en un bol los ingredientes secos, es decir, harina de repostería y levadura tamizadas, cacao en polvo y sal, y mezclamos bien.
  2. En otro bol ponemos los huevos, el azúcar, el extracto de vainilla y el café soluble...
  3. ... y mezclamos con varillas eléctricas hasta que la mezcla blanquee y doble su volumen.
  4. En otro bol ponemos el chocolate negro con la mantequilla en pomada...
  5. ... y lo derretimos dando golpes de calor en el microondas hasta que esté fundido y mezclar bien.
  6. Unimos la mezcla de huevos con la de chocolate...
  7. ... mezclando con movimientos envolventes usando una lengua...
  8. ... y luego añadimos la mezcla de harina y cacao...
  9. ... removiendo bien hasta integrar.
  10. Solo nos queda añadir las pepitas de chocolate mezclando bien para dejarlas bien repartidas en la mezcla.
  11. Precalentamos el horno a 190ºC, forramos una bandeja de horno con papel de hornear y vamos poniendo porciones de la masa usando una cuchara sopera y poniéndolas separadas entre sí como dos dedos.
  12. Metemos la bandeja en el horno y horneamos durante 10 – 12 minutos.
  13. Entonces las sacamos del horno, verás la superficie craquelada.
  14. Dejamos enfriar poniéndolas sobre unas varillas.
  15. Las cookies de chocolate brownie están listas para comer.

Más datos:

 

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Acerca de

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Nací en pleno barrio de La Isleta, en Las Palmas de Gran Canaria. Aprendí a desenvolverme en la cocina gracias a mi madre y, en especial, a mi abuela, de la que aprendí trucos y recetas. Con el tiempo he ido creando algunas nuevas y adaptando otras.

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