Name: Cookies de chocolate brownie
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Ingredients: 52 gramos de harina (de repostería); 30 gramos de cacao en polvo; 1/2 cucharadita de levadura (en polvo); una pizca de sal; 3 huevos; 225 gramos de azúcar blanquilla; 1 cucharadita de extracto de vainilla; 1/2 cucharadita de café soluble; 217 gramos de chocolate negro (al menos del 55% de cacao); 45 gramos de mantequilla (en pomada); 150 gramos de pepitas de chocolate

Cookies de chocolate brownie

Estas cookies de chocolate brownie volverán locos tanto a los amantes del chocolate como a los golosos de la casa. Su superficie craquelada, el intenso olor a chocolate negro y su sabor son fantásticos.

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Tiempo de preparación 15

Tiempo de cocción 12

Tiempo total 27

Plato Postre

Cocina Internacional

Raciones personas

Ingredientes

52 gramos de harina de repostería
30 gramos de cacao en polvo
1/2 cucharadita de levadura en polvo
una pizca de sal
3 huevos
225 gramos de azúcar blanquilla
1 cucharadita de extracto de vainilla
1/2 cucharadita de café soluble
217 gramos de chocolate negro al menos del 55% de cacao
45 gramos de mantequilla en pomada
150 gramos de pepitas de chocolate

Instrucciones

Ponemos en un bol los ingredientes secos, es decir, harina de repostería y levadura tamizadas, cacao en polvo y sal, y mezclamos bien.
En otro bol ponemos los huevos, el azúcar, el extracto de vainilla y el café soluble...
... y mezclamos con varillas eléctricas hasta que la mezcla blanquee y doble su volumen.
En otro bol ponemos el chocolate negro con la mantequilla en pomada...
... y lo derretimos dando golpes de calor en el microondas hasta que esté fundido y mezclar bien.
Unimos la mezcla de huevos con la de chocolate...
... mezclando con movimientos envolventes usando una lengua...
... y luego añadimos la mezcla de harina y cacao...
... removiendo bien hasta integrar.
Solo nos queda añadir las pepitas de chocolate mezclando bien para dejarlas bien repartidas en la mezcla.
Precalentamos el horno a 190ºC, forramos una bandeja de horno con papel de hornear y vamos poniendo porciones de la masa usando una cuchara sopera y poniéndolas separadas entre sí como dos dedos.
Metemos la bandeja en el horno y horneamos durante 10 – 12 minutos.
Entonces las sacamos del horno, verás la superficie craquelada.
Dejamos enfriar poniéndolas sobre unas varillas.
Las cookies de chocolate brownie están listas para comer.