Name: Plátanos fritos con almíbar y almendras laminadas
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Ingredients: 4 o 6 plátanos; 1 nuez de mantequilla; 50 gramos de almendras (laminadas); 30 gramos de azúcar ((para el almíbar)); 4 cucharadas de agua ((para el almíbar)); 3 cucharadas de aguardiente ((para el almíbar))

Plátanos fritos con almíbar y almendras laminadas

Para los amantes del plátano una receta muy sencilla pero a la vez riquísima: plátanos fritos con almíbar y almendras laminadas.

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Tiempo de preparación 5

Tiempo de cocción 15

Tiempo total 20

Plato Postre

Cocina Canaria

Raciones personas

Ingredientes

4 o 6 plátanos
1 nuez de mantequilla
50 gramos de almendras laminadas
30 gramos de azúcar (para el almíbar)
4 cucharadas de agua (para el almíbar)
3 cucharadas de aguardiente (para el almíbar)

Instrucciones

Preparamos los ingredientes.
Para preparar el almíbar ponemos en un cazo al fuego el azúcar, el agua...
... y el aguardiente.
Removemos bien para disolver el azúcar y dejamos a fuego moderado hasta que espese ligeramente.
Una vez hecho el almíbar lo pasamos a un recipiente hasta que se atempere.
Tostamos las almendras laminadas en una sartén hasta que tomen color.
En otra sartén ponemos a derretir la mantequilla...
... y añadimos los plátanos pelados y cortados por la mitad a lo largo.
Te recomiendo que controles la densidad del fuego ya que la mantequilla tiende a quemarse muy rápidamente.
Una vez dorados los plátanos por una de las caras le damos la vuelta.
Emplatamos colocando los plátanos fritos,
le añadimos el almíbar por encima...
... y las almendras tostadas.
Estos plátanos fritos con almíbar y almendras laminadas están listos para comer.