Financiers al microondas
Financiers al microondas

Financiers al microondas

Los financiers son una receta típica del norte de Francia que habitualmente se hace con almendra. En esta ocasión, para hacer financiers al microondas, mezclé las almendras con pistachos. Fácil y con un buen resultado.
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Tiempo de preparación 10 min
Tiempo de cocción 2 min
Tiempo total 12 min
Plato Postre
Cocina Francesa
Raciones 2 personas

Ingredientes
  

  • 30 gramos de mantequilla
  • 30 gramos de azúcar glass
  • 25 gramos de harina
  • 25 gramos de almendras trituradas
  • 25 gramos de pistachos triturados
  • 1/2 cucharadita de levadura
  • 1 clara de huevo
  • 1 fresa (para decorar)

Elaboración paso a paso
 

  • Preparamos los ingredientes.
    Financiers al microondas, preparar los ingredientes
  • En un vaso picador trituramos bien las almendras y los pistachos. Los ponemos en el vaso de la minipimer y le añadimos la levadura, la harina y el azúcar glass, mezclando bien.
    Financiers al microondas, triturar las almendras y pistachos, añadir la levadura, la harina y el azúcar glass
  • Derretimos la mantequilla y se la añadimos, removiendo todo bien.
    Financiers al microondas, poner la clara en el vaso de la batidoraFinanciers al microondas, poner la clara en el vaso de la batidora
  • Ponemos la clara en el vaso de la batidora...
    Financiers al microondas, batir las claras hasta que espumeen
  • ... y batimos hasta que vaya espumando, sin llegar a punto de nieve.
    Financiers al microondas, batir las claras hasta que espumeen
  • Se la añadimos a la mezcla.
    Financiers al microondas, añadir sin que lleguen a punto de nieve
  • Removemos todo bien con una cuchara hasta tener una masa homogénea.
    Financiers al microondas, remover bien con una cuchara
  • Las repartimos en los recipientes aptos para microondas...
    Financiers al microondas, repartir en moldes aptos para microondas
  • ... y decoramos con algún trozo de frutos rojos. En esta ocasión usé unas rodajas de fresa.
    Financiers al microondas, decorar con algún fruto rojo
  • Introducimos en el microondas y los cocemos a máxima potencia durante unos 2 minutos.
  • Dejamos que atempere y listos para comer. Podemos acompañar estos financiers al microondas con una bolita de helado al gusto o con una salsa de frutos rojos.
    Financiers al microondas, sugerencia de presentación
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Fefi

Acerca de Fefi

Nací en pleno barrio de La Isleta, en Las Palmas de Gran Canaria. Aprendí a desenvolverme en la cocina gracias a mi madre y, en especial, a mi abuela, de la que aprendí trucos y recetas. Con el tiempo he ido creando algunas nuevas y adaptando otras.

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