El Rincón de Afi Recetario personal de Afi donde podrás encontrar recetas diversas, fáciles, ricas, canarias y, sobre todo, para todos los bolsillos. ¡Y con muchas fotos del paso a paso! 
Los financiers son una receta típica del norte de Francia que habitualmente se hace con almendra. En esta ocasión, para hacer financiers al microondas, mezclé las almendras con pistachos. Fácil y con un buen resultado.
Ficha:
Ingredientes (para 2 personas):
- 30 gramos de mantequilla
- 30 gramos de azúcar glass
- 25 gramos de harina
- 25 gramos de almendras trituradas
- 25 gramos de pistachos triturados
- 1/2 cucharadita de levadura
- 1 clara de huevo
- 1 fresa (para decorar)
Instrucciones:
- Preparamos los ingredientes.
- En un vaso picador trituramos bien las almendras y los pistachos. Los ponemos en el vaso de la minipimer y le añadimos la levadura, la harina y el azúcar glass, mezclando bien.
- Derretimos la mantequilla y se la añadimos, removiendo todo bien.
- Ponemos la clara en el vaso de la batidora...
- ... y batimos hasta que vaya espumando, sin llegar a punto de nieve.
- Se la añadimos a la mezcla.
- Removemos todo bien con una cuchara hasta tener una masa homogénea.
- Las repartimos en los recipientes aptos para microondas...
- ... y decoramos con algún trozo de frutos rojos. En esta ocasión usé unas rodajas de fresa.
- Introducimos en el microondas y los cocemos a máxima potencia durante unos 2 minutos.
- Dejamos que atempere y listos para comer. Podemos acompañar estos financiers al microondas con una bolita de helado al gusto o con una salsa de frutos rojos.
Más datos:
- Fecha: 16 julio, 2016
- Cantidad: 2 recipientes (2 Raciones)
- Clasificación: Cocina Mediterránea, Con el café, Con frutas, Con frutos secos, De mundo, Desayunos, Meriendas, Para los niños, Postres, Recetas fáciles, Recetas rápidas, Repostería, San Valentín
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Resumen: Los financiers son una receta típica del norte de Francia que habitualmente se hace con almendra. En esta ocasión, para hacer financiers al microondas, mezclé las almendras con pistachos. Fácil y con un buen resultado.
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