Prepara unas irresistibles magdalenas de dulce de leche con esta receta fácil y esponjosa. Perfectas para el desayuno o la merienda, con un toque crujiente de azúcar moreno en la superficie. ¡Te encantarán!

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Tiempo de preparación 15

Tiempo de cocción 15

Tiempo total 30

Plato Postre, Repostería

Cocina Cocina Internacional

Raciones magdalenas

Calorías 320 kcal

Ingredientes

3 huevos
70 gramos de azúcar blanquilla
100 gramos de dulce de leche (leer receta)
75 gramos de aceite de oliva
220 gramos de harina de repostería
10 gramos de levadura química

Para espolvorear antes de hornear:

3 o 4 cucharadas de azúcar moreno

Instrucciones

Empezamos poniendo en un bol grande los huevos y el azúcar blanquillo batiendo con varillas eléctricas a máxima potencia durante 8 – 10 minutos...
... hasta que haya triplicado su volumen.
Pesamos la cantidad de dulce de leche que vayamos a utilizar (yo le puse dulce de leche casero, pincha aquí para leer la receta),
lo agregamos a la mezcla de huevos y azúcar vertiendo también el aceite de oliva...
... y continuamos batiendo con las varillas hasta integrar.
En otro bol tamizamos y mezclamos la harina de repostería con la levadura química y la vamos agregando a la masa anterior en varias porciones y poco a poco...
... ayudándonos con una lengua hasta tener una masa homogénea con la harina integrada y sin grumos.
Rellenamos las cápsulas de magdalena colocadas en un molde para magdalenas con un dosificador de helados y poniendo por encima de cada masa de magdalena un puñadito de azúcar moreno.
Las metemos en el horno precalentado a 200ºC horneándolas durante 15 minutos.
Pasado el tiempo las sacamos del horno...
... y las dejamos enfriar sobre una rejilla.
Tus Magdalenas de dulce de leche están listas para comer.
Guarda las que te sobren en un recipiente hermético.