Solomillo de cerdo con salsa de quesos

Solomillo de cerdo con salsa de quesos

 

Una salsa de quesos se hace en un pispás: puedes usar un preparado comercial de cuatro quesos rallados o los quesos que más te gusten y que fundan bien. Y si combinas esta salsita con un buen solomillo de cerdo bien tiernito tienes como resultado este solomillo de cerdo con salsa de quesos que te resolverá fácil y elegantemente una comida especial.
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Tiempo de preparación 10 min
Tiempo de cocción 25 min
Tiempo total 35 min
Plato Segundo plato
Cocina Internacional
Raciones 4 personas
Calorías 158 kcal

Ingredientes
  

Para la salsa de quesos:

  • 385 mililitros de leche evaporada (un bote)
  • 200 gramos de cuatro quesos rallados
  • una pizca de pimientas molidas
  • una pizca de nuez moscada

Para la carne:

  • 2 solomillos de cerdo
  • una pizca de pimientas molidas

Para acompañar:

  • arroz blanco vaporizado

Elaboración paso a paso
 

  • Empezamos la elaboración preparando la salsa de quesos y para ello ponemos en un caldero plano la leche evaporada a fuego moderado...
    Solomillo de cerdo con salsa de quesos, poner al fuego la leche evaporada
  • ... y cuando aumente su temperatura añadimos los cuatro quesos rallados removiendo con una cuchara de madera hasta que los quesos se fundan.
    Solomillo de cerdo con salsa de quesos, añadir los quesos
  • Sazonamos con pimientas molidas y nuez moscada al gusto.
    Solomillo de cerdo con salsa de quesos, sazonar con pimientas molidas y nuez moscada al gusto
  • En unos pocos minutos la salsa de quesos estará lista.
  • Preparamos los solomillos de cerdo retirándoles el exceso de grasa y las partes fibrosas, los cortamos oblicuamente para obtener unos filetes de solomillo de un centímetro de grosor que salpimentamos...
    Solomillo de cerdo con salsa de quesos, preparar los solomillos
  • ... y los pasamos por una sartén sin nada de aceite hasta que estén dorados...
    Solomillo de cerdo con salsa de quesos, dorarlos en una sartén
  • ... para luego terminar de dorar por la otra cara dándoles la vuelta.
    Solomillo de cerdo con salsa de quesos, dorarlos también por el otro lado
  • Cuando estén a nuestro gusto los vamos poniendo en el caldero con la salsa de quesos...
    Solomillo de cerdo con salsa de quesos, meterlos en el caldero con la salsa
  • ... hasta tener toda la carne en el caldero cubriéndolos bien con la salsa de quesos y dejándolos cocinar a fuego bajito durante otros cinco minutos.
    Solomillo de cerdo con salsa de quesos, cocinarlos a fuego bajo unos minutos
  • Al servir el plato coloca los trocitos de solomillo cubiertos con la salsa de quesos y, en un lateral, el arroz blanco cocido.
  • Nuestro solomillo de cerdo con salsa de quesos está listo para ser disfrutado.
    Solomillo de cerdo con salsa de quesos, sugerencia de presentación

Nutrición

Ración: 100grsCalorías: 158kcal
Keyword carnes y aves, recetas de cocina, solomillo
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Solomillo de cerdo con salsa de quesos

Solomillo de cerdo con salsa de quesos

Fefi

Acerca de Fefi

Nací en pleno barrio de La Isleta, en Las Palmas de Gran Canaria. Aprendí a desenvolverme en la cocina gracias a mi madre y, en especial, a mi abuela, de la que aprendí trucos y recetas. Con el tiempo he ido creando algunas nuevas y adaptando otras.

Un comentario

  1. 5 stars
    ¡Me encanta! Habrá que prepararla, a ver. Lo bueno es que se puede hacer la salsa por separado y combinar con otro tipo de carne si uno lo prefiere.

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