Macarrones con salsa arrabiata y calamares fritos

En una sartén con un chorrito de aceite ponemos los ajos picados y las guindillas.

Cuando empiece a dorar el ajo añadimos el bote de tomate.

Dejamos que vaya pochando poco a poco machacando el tomate con una cuchara de madera y removiendo de vez en cuando para que no se nos pegue.

A la vez ponemos un caldero con agua y sal para cocer la pasta dándole el tiempo que indique el fabricante.

Una vez pochado el tomate añadimos la cucharadita de azúcar, el orégano y las hojas de albahaca picaditas.

Escurrimos la pasta...

... y vertemos la salsa arrabiata sobre la pasta removiendo todo bien para que se incorporen los sabores.

Por otro lado ponemos las cucharadas de harina en una bolsa de plástico y añadimos los calamares que habremos pedido al pescadero que nos lo recorte en rodajas y le ponemos un poco de sal.

Removemos bien cerrando la bolsa para que cojan solo la harina que necesiten.

Los ponemos a freír en una sartén con abundante aceite.

Una vez fritos los escurrimos y reservamos.

Emplatamos la pasta y añadimos el queso parmesano rallado por encima...

... ponemos encima las rodajas de calamares fritos. Tus macarrones con salsa arrabiata y calamares fritos están listos para comer.