El Rincón de Afi Recetario personal de Afi donde podrás encontrar recetas diversas, fáciles, ricas, canarias y, sobre todo, para todos los bolsillos. ¡Y con muchas fotos del paso a paso! 
Si te gusta la pasta y el picante, esta receta de macarrones con salsa arrabiata y calamares fritos te va a entusiasmar. Siguiendo el paso a paso, es muy sencilla de hacer.
Ficha:
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 30 minutos
- Lista en: 45 minutos
- Cocina: Cocina Mediterránea
- Plato: Segundo plato
- Dificultad: Fácil
Ingredientes (para 4 personas):
- macarrones al huevo (100 gramos por persona)
- 600 gramos de calamares
- unas hojas de albahaca fresca
- aceite de oliva
- 1 bote de tomate pera pelado natural de 780 gramos
- un poco de orégano
- 1 cucharadita de azúcar
- 2 dientes de ajo grandes
- queso parmesano rallado
- sal
- guindillas
- 2 cucharadas de harina
Instrucciones:
- En una sartén con un chorrito de aceite ponemos los ajos picados y las guindillas.
- Cuando empiece a dorar el ajo añadimos el bote de tomate.
- Dejamos que vaya pochando poco a poco machacando el tomate con una cuchara de madera y removiendo de vez en cuando para que no se nos pegue.
- A la vez ponemos un caldero con agua y sal para cocer la pasta dándole el tiempo que indique el fabricante.
- Una vez pochado el tomate añadimos la cucharadita de azúcar, el orégano y las hojas de albahaca picaditas.
- Escurrimos la pasta...
- ... y vertemos la salsa arrabiata sobre la pasta removiendo todo bien para que se incorporen los sabores.
- Por otro lado ponemos las cucharadas de harina en una bolsa de plástico y añadimos los calamares que habremos pedido al pescadero que nos lo recorte en rodajas y le ponemos un poco de sal.
- Removemos bien cerrando la bolsa para que cojan solo la harina que necesiten.
- Los ponemos a freír en una sartén con abundante aceite.
- Una vez fritos los escurrimos y reservamos.
- Emplatamos la pasta y añadimos el queso parmesano rallado por encima...
- ... ponemos encima las rodajas de calamares fritos. Tus macarrones con salsa arrabiata y calamares fritos están listos para comer.
Más datos:
- Fecha: 5 febrero, 2014
- Cantidad: 1 caldero (4 Raciones)
- Clasificación: De mundo, Mariscos, Pastas, Recetas fáciles, Recetas para el trabajo, Recetas rápidas
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Resumen: Si te gusta la pasta y el picante, esta receta de macarrones con salsa arrabiata y calamares fritos te va a entusiasmar. Siguiendo el paso a paso, es muy sencilla de hacer.
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