Coditos con chorizo gratinados

Coditos con chorizo gratinados

¿Quieres tener un plato preparado en menos de 20 minutos para todo un regimiento y con poquitos ingredientes? Prueba estos coditos con chorizo gratinados que están de muerte y a los niños les encantarán.
5 de 1 voto
Tiempo de preparación 10 min
Tiempo de cocción 15 min
Tiempo total 25 min
Plato Segundo plato
Cocina Cocina Mediterránea
Raciones 4 personas

Ingredientes
  

  • 1/2 chorizo
  • un chorrito de aceite de oliva
  • 1100 gramos de Salsa de tomate frito
  • 500 gramos de coditos
  • un puñado de sal gorda (para hervir los coditos)
  • agua (para hervir los coditos)
  • 100 gramos de queso rallado

Elaboración paso a paso
 

  • Empezamos la elaboración cortando el chorizo por la mitad...
    Coditos con chorizo gratinados, cortar el chorizo por la mitad
  • ... troceándolo en cuartos de luna.
    Coditos con chorizo gratinados, trocear el chorizo
  • En una sartén con un chorrito de aceite de oliva caliente echamos el chorizo troceado...
    Coditos con chorizo gratinados, echar los trozos de chorizo en una sartén con un chorro de aceite de oliva
  • ... salteándolo un par de minutos hasta que suelte el aceite...
    Coditos con chorizo gratinados, saltear hasta que el chorizo suelte el aceite
  • ... vertiendo entonces la salsa de tomate frito.
    Coditos con chorizo gratinados, verter el tomate frito
  • Puedes hacer la salsa de tomate casera o puedes utilizar una buena salsa de tomate de bote.
  • Dejamos cocer hasta que la salsa de tomate se haya mezclado bien con el resto de ingredientes y empiece a hacer chup-chup, lo que sucederá en unos 4 – 5 minutos.
    Coditos con chorizo gratinados, dejarlo al fuego unos minutos
  • A la par ponemos a cocer la pasta en un caldero con agua hirviendo y un puñadito de sal removiendo periódicamente para que no se pegue al fondo del caldero.
    Coditos con chorizo gratinados, cocer la pasta
  • Cocemos la pasta el tiempo indicado por el fabricante (en nuestro caso estuvo entre 10 – 11 minutos) comprobando que está bien cocida y entonces la escurrimos y la dejamos en el mismo caldero.
    Coditos con chorizo gratinados, escurrir cuando esté hecha
  • Lo siguiente es verter todo el contenido de la sartén, es decir el chorizo y la salsa de tomate frito, sobre la pasta...
    Coditos con chorizo gratinados, verter la salsa con chorizo encima
  • ... removiendo bien para impregnar por todas partes.
    Coditos con chorizo gratinados, remover bien
  • Traspasamos el conjunto a una bandeja alta apta para horno...
    Coditos con chorizo gratinados, poner en una bandeja para horno
  • ... que cubrimos con el queso rallado y la metemos en el horno con la función de gratinador vigilando con cuidado hasta que el queso haya fundido y empiece a dorar la superficie de la fuente.
    Coditos con chorizo gratinados, cubrir con queso rallado
  • Sacamos la bandeja del horno y servimos en platos individuales para comer calentita.
    Coditos con chorizo gratinados, gratinar
  • Los coditos con chorizo gratinados están listos para comer.
    Coditos con chorizo gratinados, sugerencia de presentación
¿La has probado?¡Cuéntanos qué tal!
Coditos con chorizo gratinados

Coditos con chorizo gratinados

Fefi

Acerca de Fefi

Nací en pleno barrio de La Isleta, en Las Palmas de Gran Canaria. Aprendí a desenvolverme en la cocina gracias a mi madre y, en especial, a mi abuela, de la que aprendí trucos y recetas. Con el tiempo he ido creando algunas nuevas y adaptando otras.

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