Guiso de judías con tomate
Guiso de judías con tomate

Guiso de judías con tomate

Esta forma de hacer las judías es diferente ya que al llevar una salsa de tomate le da un sabor muy rico y, además, son muy fáciles de hacer. Anímate y prepara un sabroso guiso de judías con tomate.
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Tiempo de preparación 5 min
Tiempo de cocción 35 min
Tiempo total 40 min
Plato Plato único
Cocina Cocina Mediterránea
Raciones 4 personas

Ingredientes
  

  • 1/2 kilo de judías tiernas en vaina
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento
  • 1 chorizo
  • 1 trozo de bacon
  • 1 punta de jamón serrano
  • Salsa de tomate (ver la receta)
  • pimentón
  • 1 pizca de azúcar
  • aceite de oliva

Elaboración paso a paso
 

  • En una olla exprés ponemos un chorro de aceite de oliva, las judías peladas y las cebollas y el pimiento troceados.
    Guiso de judías con tomate, ponemos el aceite de oliva, las judías, las cebollas y el pimiento
  • Troceamos el bacon, el chorizo y el jamón.
    Guiso de judías con tomate, troceamos el bacon, el chorizo y el jamón
  • Se lo añadimos con una cucharadita de pimentón.
    Guiso de judías con tomate, lo añadimos con una cucharadita de pimentón
  • Lo mezclamos todo bien.
    Guiso de judías con tomate, mezclamos todo bien
  • Cubrimos con agua y cerramos la olla dejando que cueza unos 18 – 20 minutos a fuego moderado. Finalmente, abrimos la olla y le incorporamos la salsa de tomate.
    Guiso de judías con tomate, abrimos la olla y le incorporamos la salsa de tomate
  • Dejamos que cueza todo junto unos 5 minutos más, rectificamos de sal y ponemos una pizca de azúcar para quitar el ácido del tomate. Tu guiso de judías con tomate está listo para comer. Para acompañarlo haremos un poco de arroz blanco.
    Guiso de judías con tomate
¿La has probado?¡Cuéntanos qué tal!
Guiso de judías con tomate

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Fefi

Acerca de Fefi

Nací en pleno barrio de La Isleta, en Las Palmas de Gran Canaria. Aprendí a desenvolverme en la cocina gracias a mi madre y, en especial, a mi abuela, de la que aprendí trucos y recetas. Con el tiempo he ido creando algunas nuevas y adaptando otras.

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