El Rincón de Afi Recetario personal de Afi donde podrás encontrar recetas diversas, fáciles, ricas, canarias y, sobre todo, para todos los bolsillos. ¡Y con muchas fotos del paso a paso!
En casa insistían mucho en que preparase esta receta de crema de hinojo hasta que por fin decidí hacerla y me di cuenta de que, además de bien rica, era muy fácil de hacer. ¡Anímate a prepararla tú también, te sorprenderá!
Ingredientes
- 1 bulbo de hinojo de unos 300 gramos
- 3 zanahorias
- 2 cebollas pequeñas
- 3 papas
- 1 litro de caldo de verduras
- 200 mililitros de nata
- unas lonchitas de jamón serrano (para decorar)
- 1 chorrito de aceite de oliva
- pimientas molidas
- una pizca de sal
- 2 dientes de ajo
- unas hojitas de hinojo (para decorar)
Instrucciones
- Preparamos los ingredientes pelando las papas, las zanahorias y las cebollas.
- En un caldero con un chorro de aceite de oliva caliente echamos el bulbo de hinojo cortado en trocitos (reservamos algunas hojitas para decorar) y lo pochamos unos minutos.
- A continuación echamos las zanahorias troceadas y los dos dientes de ajo machacados,
- las cebollas picadas en trozos grandes,
- salpimentamos...
- ... y añadimos las papas troceadas.
- Por último, añadimos el caldo de verduras y dejamos que hierva.
- Una vez que ha hervido lo dejamos cocer a fuego moderado durante unos 20 minutos.
- Pasado el tiempo, comprobamos la cocción de los ingredientes...
- ... y trituramos usando la minipimer hasta tener una crema homogénea.
- Si quieres que la crema sea más fina, puedes pasarla por un chino.
- Luego añadimos la nata, mezclamos bien y dejamos cocer unos 5 minutos más a fuego moderado.
- Dejamos reposar hasta el momento en que la vayamos a consumir.
- En este caso usé para decorar unos trocitos de jamón serrano y unas hojitas de hinojo.
- La crema de hinojo está lista para comer.
¿La has probado?¡Cuéntanos qué tal!
Crema de hinojo
