Guiso de costillas de cerdo adobadas con papas
Guiso de costillas de cerdo adobadas con papas

Guiso de costillas de cerdo adobadas con papas

Este guiso de costillas de cerdo adobadas con papas es un plato fácil de preparar, muy rico y apetecible en cualquier época del año. ¡Prepáralo en casa, te sorprenderá!
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Tiempo de preparación 10 min
Tiempo de cocción 35 min
Tiempo total 45 min
Plato Plato único
Cocina Cocina Mediterránea
Raciones 4 personas

Ingredientes
  

  • 1 kilogramo de costillas de cerdo adobadas (leer receta para ver cómo se prepara el adobo)
  • 1 cebolleta incluyendo las partes verdes
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 1 zanahoria
  • aceite de oliva
  • 1 vasito de vino blanco
  • agua
  • 2 papas por persona

Elaboración paso a paso
 

  • En una olla exprés con un fondo de aceite de oliva ponemos a dorar las costillas de cerdo adobadas (leer receta para ver cómo se prepara el adobo).
    Guiso de costillas de cerdo adobadas con papas, poner a dorar las costillas de cerdo adobadas en una olla exprés con aceite de oliva
  • Por otro lado vamos troceando las verduras.
    Guiso de costillas de cerdo adobadas con papas, trocear las verduras
  • Cuando las costillas estén ligeramente doradas las vamos colocando en un plato y las reservamos.
    Guiso de costillas de cerdo adobadas con papas, cuando las costillas estén ligeramente doradas sacarlas
  • En la misma olla de haber frito las costillas introducimos las verduras cortadas.
    Guiso de costillas de cerdo adobadas con papas, meter las verduras en la misma olla donde se doraron las costillas
  • Preparamos el vasito de vino blanco...
    Guiso de costillas de cerdo adobadas con papas, preparar el vasito de vino blanco
  • ... y cuando las verduras estén prácticamente rehogadas se lo añadimos.
    Guiso de costillas de cerdo adobadas con papas, añadir el vino a las verduras cuando estén rehogadas
  • Volvemos a introducir las costillas reservadas a la olla y cubrimos con agua.
    Guiso de costillas de cerdo adobadas con papas, introducir las costillas y cubrir con agua
  • Pelamos y triscamos las papas...
    Guiso de costillas de cerdo adobadas con papas, pelar y triscar las papas
  • ... y las añadimos a la olla.
    Guiso de costillas de cerdo adobadas con papas, añadir las papas a la olla
  • Cerramos la olla y cuando empiece a sonar dejamos cociendo de 10 a 12 minutos.
  • Servimos y el guiso de costillas de cerdo adobadas con papas está listo para comer.
    Guiso de costillas de cerdo adobadas con papas, sugerencia de presentación
¿La has probado?¡Cuéntanos qué tal!
Guiso de costillas de cerdo adobadas con papas

Guiso de costillas de cerdo adobadas con papas

Fefi

Acerca de Fefi

Nací en pleno barrio de La Isleta, en Las Palmas de Gran Canaria. Aprendí a desenvolverme en la cocina gracias a mi madre y, en especial, a mi abuela, de la que aprendí trucos y recetas. Con el tiempo he ido creando algunas nuevas y adaptando otras.

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