Fefi

Nací en pleno barrio de La Isleta, en Las Palmas de Gran Canaria. Aprendí a desenvolverme en la cocina gracias a mi madre y, en especial, a mi abuela, de la que aprendí trucos y recetas. Con el tiempo he ido creando algunas nuevas y adaptando otras.

agosto, 2022

  • 27 agosto

    Pan dulce de canela y pera

    Pan dulce de canela y pera

      Este pan dulce de canela y pera lo vi en la web de Mary Luz Piñeiro y lo hice para mi nieto Juan por su santo. En ella usaremos una parte de la harina con la levadura y agua templada para estimular la fermentación. Fue todo un acierto ponerle trocitos de pera y a mi nieto le gustó muchísimo.

  • 24 agosto

    Calamares a la malagueña

    Calamares a la malagueña

      Estos calamares a la malagueña se parecen mucho a nuestros calamares con salsa, aunque con algunas diferencias. La receta la vi en la web de La cocina malagueña al sur del sur y me pareció una buena oportunidad para hacer otro guiso con calamares.

  • 20 agosto

    Galletas de Parmesano

    Galletas de Parmesano

      Basta con tres ingredientes básicos para preparar estas riquísimas galletas de Parmesano: harina de trigo, mantequilla y queso Parmesano rallado. Un aperitivo estupendo que aromatizará tu casa y gustará a todo el mundo.

  • 17 agosto

    Pastel de verduras

    Pastel de verduras, servir en porciones

      Si quieres preparar un facilísimo pastel de verduras con una masa casera y con un resultado más que apetecible prueba esta receta con una mezcla flanera para darle textura al relleno. ¡Verás qué rica está!

  • 13 agosto

    Galletas de chocolate

    Galletas de chocolate

      La receta de galletas de chocolate que te traigo hoy se caracteriza por llevar azucar moreno e ir espolvoreadas con sal Maldon, que potencia muchísimo el sabor del chocolate. ¡Los ratones de tu casa van a flipar!

  • 10 agosto

    Arroz con pechuga de pollo, chorizo y verduras

    Arroz con pechuga de pollo, chorizo y verduras

      En menos de una hora y con unos cuantos ingredientes de andar por casa puedes tener listo este arroz con pechuga de pollo, chorizo y verduras. ¡Está riquísimo, ya verás!

  • 6 agosto

    Natillas caseras al microondas

    Natillas caseras al microondas

      Aunque ya tenemos en nuestra página la receta tradicional de natillas con galletas, hoy te traigo la versión rápida de las natillas caseras al microondas para que veas lo fácil que puedes sacarte un postre de la manga cuando dispones de menos tiempo.

  • 3 agosto

    Panecillos con salchicha

    Panecillos con salchicha

      Estos típicos "panes preñaos" que encuentras de moda en las redes los hice con mi nieta Iria. La masa es muy fácil de preparar y aunque los míos son panecillos con salchicha, puedes rellenarlos con lo que prefieras.

julio, 2022

  • 30 julio

    Tarta de zanahorias con crema de queso

    Tarta de zanahorias con crema de queso

      Esta fantástica tarta de zanahorias con queso crema la vi en la web de Mary Luz Piñeiro aunque la mía lleva queso crema de otra de mis tartas. Te aconsejo que la pruebes y, que sepas, que la crema de queso le aporta un encanto adicional.

  • 27 julio

    Tortilla Cepeda

    Tortilla Cepeda

      La tortilla Cepeda causó furor en Youtube en 2018. En esta receta las papas se cortan en láminas finas y, aunque no lleva cebolla, a la mezcla con el huevo se le añade queso de cabra. Si eres un amante del queso y la tortilla, fliparás con su sabor.