Montaditos de salmón marinado y manzana

Montaditos de salmón marinado y manzana

En estas fechas en las que se usa tanto el salmón te propongo unos montaditos ideales para usar, bien como aperitivo o como un entrante: montaditos de salmón marinado y manzana.

Ficha:

Ingredientes (para 8 personas):

Instrucciones:

  1. Preparamos los ingredientes.
  2. Lo primero que haremos es una ensalada de salmón y manzana para lo cual cortamos el salmón a cuchillo en trozos pequeños,
  3. pelamos la manzana y la cortamos en trozos...
  4. ... y cortamos también la ramita de apio en trozos pequeños.
  5. Mezclamos todos los ingredientes añadiéndole unas gotas de zumo de limón y reservamos.
  6. En un bol aparte echamos el yogur griego, la cucharada de mayonesa, la cucharada de mostaza, la cucharadita de ajo en polvo, la pizca de sal, las pimientas molidas y el zumo de medio limón...
  7. ... y mezclamos bien los ingredientes usando unas varillas manuales.
  8. Agregamos esta mezcla a la ensalada de salmón y manzana...
  9. ... mezclando hasta que se integren bien los sabores.
  10. Cortamos un aguacate en rodajas,
  11. las rociamos con unas gotas de limón.
  12. Ponemos una de las rodajas sobre una tostada con 2 cucharadas de la mezcla de salmón y manzana.
  13. Los montaditos de salmón marinado y manzana están listos para comer.
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Más datos:

 

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Acerca de

Nací en pleno barrio de La Isleta, en Las Palmas de Gran Canaria. Aprendí a desenvolverme en la cocina gracias a mi madre y, en especial, a mi abuela, de la que aprendí trucos y recetas. Con el tiempo he ido creando algunas nuevas y adaptando otras.

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