Muffins de dos colores de vainilla y chocolate
Muffins de dos colores de vainilla y chocolate

Muffins de dos colores de vainilla y chocolate

Esta es una receta muy sencilla de muffins de dos colores de vainilla y chocolate, elaborando una masa con extracto de vainilla y agregándole luego, a la mitad de la masa, chocolate derretido. ¡Riquísimos!
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Tiempo de preparación 20 min
Tiempo de cocción 20 min
Tiempo total 40 min
Plato Postre
Cocina Internacional
Raciones 6 personas

Ingredientes
  

  • 100 gramos de chocolate negro
  • 100 gramos de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • 150 gramos de azúcar moreno
  • 2 huevos
  • 75 gramos de queso fresco batido
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 200 gramos de harina de repostería
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 25 mililitros de leche entera

Elaboración paso a paso
 

  • Ponemos el chocolate negro troceado en un bol...
    Muffins de dos colores de vainilla y chocolate, poner el chocolate troceado en un bol
  • ... y lo derretimos dando golpes en el microondas. Lo reservamos.
    Muffins de dos colores de vainilla y chocolate, fundirlo en el microondas y reservar
  • En otro bol echamos la mantequilla en pomada troceada y la batimos hasta que esté cremosa...
    Muffins de dos colores de vainilla y chocolate, en otro bol echar la mantequilla en pomada y batir hasta que esté cremosa
  • ... y le añadimos el azúcar moreno...
    Muffins de dos colores de vainilla y chocolate, añadir el azúcar moreno
  • ... y continuamos mezclando hasta que la mezcla esté integrada.
    Muffins de dos colores de vainilla y chocolate, mezclar bien
  • A continuación vamos incorporando los huevos, de uno a uno...
    Muffins de dos colores de vainilla y chocolate, incorporar los huevos uno a uno
  • ... mezclando bien antes de añadir el siguiente.
    Muffins de dos colores de vainilla y chocolate, batir bien antes de agregar el siguiente huevo
  • Luego agregamos el queso fresco y la esencia de vainilla y seguimos batiendo.
    Muffins de dos colores de vainilla y chocolate, añadir el queso fresco y la esencia de vainilla
  • En otro bol ponemos la harina tamizada, la levadura y la sal...
    Muffins de dos colores de vainilla y chocolate, en otro bol poner la harina tamizada, la levadura y la sal
  • ... y vamos echando los ingredientes secos en la mezcla anterior...
    Muffins de dos colores de vainilla y chocolate, añadir estos ingredientes secos a la mezcla anterior
  • ... hasta que esté todo integrado usando una espátula.
    Muffins de dos colores de vainilla y chocolate, mezclar bien con una espátula
  • Ahora dividimos esta mezcla en dos y ponemos la mitad en otro bol...
    Muffins de dos colores de vainilla y chocolate, dividir la masa en dos boles
  • ... y añadimos el chocolate derretido con los 25 mililitros de leche...
    Muffins de dos colores de vainilla y chocolate, en uno de los boles añadirle a la masa el chocolate derretido y los 25 ml de leche
  • ... mezclando hasta que la mezcla quede integrada.
    Muffins de dos colores de vainilla y chocolate, mezclar bien
  • Preparamos 12 moldes de magdalenas usando cápsulas de papel...
    Muffins de dos colores de vainilla y chocolate, preparar los moldes con cápsulas de papel para magdalenas
  • ... y vamos repartiendo primero la mezcla con vainilla utilizando un dosificador de helados...
    Muffins de dos colores de vainilla y chocolate, con un dosificador de helados poner primero la mezcla sin chocolate
  • ... y luego la mezcla con chocolate.
    Muffins de dos colores de vainilla y chocolate, poner luego la mezcla con chocolate
  • Ponemos los muffins en una bandeja de horno, los metemos en el horno precalentado a 180ºC y los horneamos durante 20 minutos comprobando con palito que están listos.
  • Entonces los sacamos del horno...
    Muffins de dos colores de vainilla y chocolate, hornear
  • ... y los dejamos enfriar completamente poniéndolos sobre rejilla.
    Muffins de dos colores de vainilla y chocolate, dejar enfriar en rejilla
  • Los muffins de dos colores de vainilla y chocolate están listos para comer.
    Muffins de dos colores de vainilla y chocolate, sugerencia de presentación
¿La has probado?¡Cuéntanos qué tal!
Muffins de dos colores de vainilla y chocolate

Muffins de dos colores de vainilla y chocolate

Fefi

Acerca de Fefi

Nací en pleno barrio de La Isleta, en Las Palmas de Gran Canaria. Aprendí a desenvolverme en la cocina gracias a mi madre y, en especial, a mi abuela, de la que aprendí trucos y recetas. Con el tiempo he ido creando algunas nuevas y adaptando otras.

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