Tortitas de papas y bacon
Tortitas de papas y bacon

Tortitas de papas y bacon

Estas tortitas de papas y bacon, ideales como guarnición, son facilísimas de preparar y harán las delicias de todo aquel a quien se las sirvas. ¡Espero que te gusten!
Sin votaciones
Tiempo de preparación 10 min
Tiempo de cocción 15 min
Tiempo total 25 min
Plato Guarnición
Cocina Internacional
Raciones 6 personas

Ingredientes
  

  • 4 o 6 papas medianas
  • 200 gramos de bacon ahumado
  • una pizca de sal
  • pimientas molidas
  • 2 huevos
  • 1 cucharada de perejil fresco
  • aceite de oliva

Elaboración paso a paso
 

  • Pelamos las papas...
    Tortitas de papas y bacon, pelar las papas
  • ... y las rallamos por la parte gruesa del rallador.
    Tortitas de papas y bacon, rallarlas por la parte gruesa del rallador
  • Una vez que las papas estén ralladas las ponemos en un paño limpio y las vamos apretando para escurrirles bien el agua.
  • Troceamos el bacon en tiritas despreciando las partes más grasas.
    Tortitas de papas y bacon, trocear el bacon en tiritas
  • En un bol mezclamos las papas ralladas y escurridas y el bacon en tiritas.
    Tortitas de papas y bacon, mezclar en un bol las papas ralladas escurridas y el bacon
  • Añadimos el perejil picadito...
    Tortitas de papas y bacon, añadir el perejil picado
  • ... y salpimentamos.
    Tortitas de papas y bacon, salpimentar
  • Batimos los huevos...
    Tortitas de papas y bacon, batir los huevos
  • ... y los agregamos al bol con el resto de ingredientes.
    Tortitas de papas y bacon, agregar los huevos al bol
  • Con unas cucharas vamos cogiendo porciones de la mezcla intentando que queden como pastelitos de unos 8 centímetros de diámetro.
  • Untamos una sartén con una servilleta de papel mojada en aceite de oliva y vamos poniendo las tortitas.
    Tortitas de papas y bacon, mezclar e ir friendo porciones
  • Las freímos unos 3 o 4 minutos por cada lado hasta que se doren ligeramente.
  • Las colocamos en una fuente.
    Tortitas de papas y bacon, dorarlas por ambos lados y reservar
  • Las puedes tomar como primer plato o como acompañamiento de una carne o un pescado.
  • Yo acompañé las tortitas de papas y bacon con unos filetes de ternera con salsa de pimienta rosa.
    Tortitas de papas y bacon, sugerencia de presentación
¿La has probado?¡Cuéntanos qué tal!
Tortitas de papas y bacon

Tortitas de papas y bacon

Fefi

Acerca de Fefi

Nací en pleno barrio de La Isleta, en Las Palmas de Gran Canaria. Aprendí a desenvolverme en la cocina gracias a mi madre y, en especial, a mi abuela, de la que aprendí trucos y recetas. Con el tiempo he ido creando algunas nuevas y adaptando otras.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

Votaciones




Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.