El Rincón de Afi Recetario personal de Afi donde podrás encontrar recetas diversas, fáciles, ricas, canarias y, sobre todo, para todos los bolsillos. ¡Y con muchas fotos del paso a paso!
Esta receta de coca de llanda de chocolate con galletas tipo Oreo es muy fácil de preparar y las galletas Oreo le dan un toque peculiar a la vez que espectacular. ¡Pruébala!
Ingredientes
- 3 huevos
- 200 gramos de azúcar blanquilla
- 175 mililitros de aceite de oliva suave
- 250 mililitros de leche
- 350 gramos de harina de repostería
- 75 gramos de cacao en polvo
- un sobre de levadura en polvo
- 12 galletas tipo Oreo
Elaboración paso a paso
- Ponemos en un bol los huevos con el azúcar...
- ... y batimos con varillas eléctricas durante unos 4 – 5 minutos.
- Pasado el tiempo añadimos el aceite de oliva y seguimos batiendo suavemente.
- Añadimos luego la leche y continuamos batiendo ligeramente.
- En otro bol mezclamos los ingredientes secos, es decir el cacao en polvo, la harina de repostería y la levadura en polvo todos tamizados...
- ... y los vamos agregando a la mezcla anterior, poco a poco, hasta que la mezcla esté homogénea.
- Engrasamos y forramos un molde de bizcocho rectangular y vertemos la mezcla alisando la superficie.
- Partimos las galletas tipo Oreo con las manos en trozos de un cuarto y las distribuimos por la superficie de la coca.
- Precalentamos el horno a 175º y metemos la coca a hornear durante 30 – 35 minutos comprobando con palito que salga limpio.
- La sacamos del horno y dejamos enfriar.
- La coca de llanda de chocolate con galletas tipo Oreo está lista para comer en porciones.
- Al ser un bizcocho de chocolate, para los más golosos puedes acompañarla con un poco de nata montada.
¿La has probado?¡Cuéntanos qué tal!
Coca de llanda de chocolate con galletas tipo Oreo
Tiene una pinta espectacular, seguro que esta buenísimo, tengo una duda, el cacao en polvo que utilizas es cacao puro, o es cacao en polvo el que se utiliza para hacer chocolate a la taza?, muchísimas gracias.
Hola, Amparo. El cacao que utilizo es el cacao puro. Besos, Afi.
Muchísimas gracias, eres muy amable, el fin de semana voy a hacerla, feliz tarde, besitos.
Hola, Amparo. Lo ‘guay’ es que estés ahí y nos sigas. Seguro que te saldrá bien y encantará a los tuyos. Feliz Día también para tí, Afi.