Tortilla de verduras con canela
Tortilla de verduras con canela

Tortilla de verduras con canela

Esta tortilla tiene un pequeño toque afrodisiaco, ya que lleva un poco de canela.
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Tiempo de preparación 10 min
Tiempo de cocción 15 min
Tiempo total 25 min
Plato Picoteo
Cocina Española
Raciones 4 personas

Ingredientes
  

  • papas (según tamaño)
  • 1 pimiento verde
  • 1 calabacino
  • 1 zanahoria
  • 1 cebolla
  • 6 huevos
  • sal
  • aceite de oliva
  • canela en polvo (al gusto)

Elaboración paso a paso
 

  • Troceamos las verduras (la zanahoria también pelada).
    Tortilla de verduras, trocear las verduras
  • Pochamos en una sartén con aceite de oliva y reservamos.
    Tortilla de verduras, verdura pochada
  • Batimos los huevos.
    Tortilla de verduras, batir los huevos
  • A continuación, incorporamos al huevo las verduras y las papas, que habremos freído bien finitas para tortilla.
    Tortilla de verduras, batir los ingredientes
  • Movemos todas las verduras con las papas y el huevo y un toque de canela en polvo (al gusto de cada uno) y pasamos a una sartén con un poco de aceite.
  • La cocinamos a fuego bajo, ya que está bastante gordita y ha de quedar más o menos jugosa, al gusto de cada cual.
    Tortilla de verduras ya hecha
  • Si la quieres más seca, te aconsejo que la hagas a fuego muy bajo y de vez en cuando la pinches con un tenedor.
  • Lista para comer.
¿La has probado?¡Cuéntanos qué tal!
Tortilla de verduras con canela

Tortilla de verduras con canela

Fefi

Acerca de Fefi

Nací en pleno barrio de La Isleta, en Las Palmas de Gran Canaria. Aprendí a desenvolverme en la cocina gracias a mi madre y, en especial, a mi abuela, de la que aprendí trucos y recetas. Con el tiempo he ido creando algunas nuevas y adaptando otras.

Un comentario

  1. Vaya pinta que tiene. Ahora mismo me comía un trozo metida en un pan de campo.

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