Name: Cestito de mangas con almendras
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Ingredients: 1 base de masa quebrada; mermelada de melocotón; 2 mangas; 40 gramos de mantequilla; almendras laminadas (al gusto); 2 cucharadas colmadas de azúcar glass; 2 cucharadas de harina; 1 cucharadita de canela en polvo

Cestito de mangas con almendras

Un postre muy fácil de hacer y que está riquísimo, ideal para aquellos a los que les cuesta un poquito comer fruta. Su sabor exótico te sorprenderá.

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Tiempo de preparación 10

Tiempo de cocción 35

Tiempo total 45

Plato Postre

Cocina Cocina Mediterránea

Raciones personas

Ingredientes

1 base de masa quebrada
mermelada de melocotón
2 mangas
40 gramos de mantequilla
almendras laminadas al gusto
2 cucharadas colmadas de azúcar glass
2 cucharadas de harina
1 cucharadita de canela en polvo

Instrucciones

Estiramos la masa quebrada sobre una hoja de papel de horno y la untamos, en el centro, con mermelada de melocotón. Cortamos las mangas en rodajas y las ponemos encima.
En un bol ponemos la mantequilla a temperatura ambiente, las láminas de almendras,
el azúcar glass,
la harina,
y por último la canela.
Con los dedos amasamos todos los ingredientes hasta formar una pasta.
Cogemos los bordes de la masa quebrada y formamos una especie de cestito.
Seguidamente ponemos la pasta que hemos mezclado y espolvoreamos por encima unas pocas más de las almendras laminadas.
Metemos en el horno y dejamos que se cueza y se dore la masa durante unos 35 minutos aproximadamente a 180ºC, dependiendo del horno que se utilice.
Dejamos enfriar y está lista para comer.