Rilletes de salmón marinado a la mostaza
Rilletes de salmón marinado a la mostaza

Rilletes de salmón marinado a la mostaza

Para ocasiones como Navidad en las que te suele sobrar salmón marinado he pensado en preparar esta receta de aprovechamiento que tiene un resultado espectacular: rilletes de salmón marinado a la mostaza. Te animo a que la hagas, verás cómo te sorprende.
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Tiempo de preparación 15 min
Tiempo total 15 min
Plato Entrante
Cocina Internacional
Raciones 4 personas

Ingredientes
  

  • 125 gramos de salmón marinado o ahumado
  • 40 gramos de mostaza de Dijon
  • 60 gramos de queso fresco batido
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • unas gotas de zumo de limón
  • eneldo al gusto
  • una pizca de sal
  • pimienta molida al gusto
  • unas rebanadas de pan de Brioche
  • aguacate

Elaboración paso a paso
 

  • Preparamos los ingredientes.
    Rilletes de salmón marinado a la mostaza, preparar los ingredientes
  • Troceamos el salmón en cubitos pequeños con el cuchillo y los colocamos en un bol.
    Rilletes de salmón marinado a la mostaza, trocear el salmón en trocitos pequeños a cuchillo
  • Vamos añadiendo el resto de ingredientes comenzando con la mostaza de Dijon,
    Rilletes de salmón marinado a la mostaza, colocar en un bol y añadir la mostaza
  • el queso fresco batido,
    Rilletes de salmón marinado a la mostaza, añadir el queso fresco batido
  • el ajo en polvo,
    Rilletes de salmón marinado a la mostaza, añadir el ajo en polvo
  • unas gotas de zumo de limón...
    Rilletes de salmón marinado a la mostaza, añadir unas gotas de zumo de limón
  • ... y el eneldo...
    Rilletes de salmón marinado a la mostaza, añadir el eneldo
  • ... y revolvemos bien ayudándonos de una varilla manual.
    Rilletes de salmón marinado a la mostaza, mezclar con varillas manuales
  • Cuando esté todo bien mezclado probamos de sabor y sal y añadimos un poco de pimienta molida.
    Rilletes de salmón marinado a la mostaza, añadir pimienta molida
  • Seguimos batiendo hasta que se mezcle todo bien y reservamos.
  • Colocamos las rebanadas de pan en la tostadora...
    Rilletes de salmón marinado a la mostaza, tostar el pan
  • ... y tostamos moderadamente.
    Rilletes de salmón marinado a la mostaza, tostar por las dos caras
  • Montamos el plato colocando unas lonchas de aguacate y encima los rilletes de salmón marinado.
    Rilletes de salmón marinado a la mostaza, sugerencia de presentación
  • Los rilletes de salmón marinado a la mostaza están listos para comer.
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¿La has probado?¡Cuéntanos qué tal!
Rilletes de salmón marinado a la mostaza

Rilletes de salmón marinado a la mostaza

Fefi

Acerca de Fefi

Nací en pleno barrio de La Isleta, en Las Palmas de Gran Canaria. Aprendí a desenvolverme en la cocina gracias a mi madre y, en especial, a mi abuela, de la que aprendí trucos y recetas. Con el tiempo he ido creando algunas nuevas y adaptando otras.

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