Tallarines con tomates cherry, bacon, queso y nueces

Tallarines con tomates cherry, bacon, queso y nueces

En esta receta de tallarines con tomates cherry, bacon, queso y nueces se me ocurrió combinar un salteado de tomates y bacon con la pasta al dente y culminarla con queso y nueces. Pruébala y verás qué plato tan rico y resultón.
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Tiempo de preparación 10 min
Tiempo de cocción 25 min
Tiempo total 35 min
Plato Segundo plato
Cocina Internacional
Raciones 4 personas

Ingredientes
  

  • 300 gramos de tallarines
  • 20 tomates cherry
  • 150 gramos de bacon
  • 80 gramos de queso semicurado
  • 40 gramos de nueces
  • 1 pimienta picante (tipo Cayena)
  • 2 cucharadas de hierbas aromáticas
  • 1 diente de ajo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva

Elaboración paso a paso
 

  • Empezamos la elaboración lavando los tomates cherry, secándolos y partiéndolos por la mitad.
    Tallarines con tomates cherry, bacon, queso y nueces, preparar los tomates
  • En un caldero con un par de cucharadas de aceite de oliva caliente echamos los tomates con las hierbas aromáticas, el diente de ajo picadito y la Cayena ...
    Tallarines con tomates cherry, bacon, queso y nueces, echarlos en un caldero con aceite, el ajo picado y las especias
  • ... dejándolos rehogar 8 – 10 minutos.
    Tallarines con tomates cherry, bacon, queso y nueces, dejarlos rehogar
  • Mientras, preparamos el bacon...
    Tallarines con tomates cherry, bacon, queso y nueces, preparar el bacon
  • ... cortándolo en cubos y añadiéndolos al salteado de tomates dejándolo saltear todo junto unos 5 – 6 minutos hasta que el bacon cambie de color.
    Tallarines con tomates cherry, bacon, queso y nueces, trocearlo y añadirlo para saltear
  • A la par preparamos la pasta, en este caso unos tallarines...
    Tallarines con tomates cherry, bacon, queso y nueces, preparar la pasta
  • ... y la ponemos a cocer en un caldero amplio con agua hirviendo y un puñado de sal gorda para dejarla al dente según las instrucciones del fabricante.
    Tallarines con tomates cherry, bacon, queso y nueces, cocerla según fabricante
  • Aprovechamos para preparar el queso...
    Tallarines con tomates cherry, bacon, queso y nueces, preparar el queso
  • ... y las nueces...
    Tallarines con tomates cherry, bacon, queso y nueces, preparar las nueces
  • ... picándolos en trozos pequeños.
    Tallarines con tomates cherry, bacon, queso y nueces, trocearlos
  • Cuando la pasta esté la pasamos al caldero con el sofrito añadiendo también un par de cucharones del agua de cocción de la pasta.
    Tallarines con tomates cherry, bacon, queso y nueces, pasar la pasta al caldero del sofrito
  • Ponemos el queso y las nueces en una sartén con una gotita de aceite de oliva...
    Tallarines con tomates cherry, bacon, queso y nueces, poner el queso y las nueces en una sartén
  • ... y le damos un par de minutos a fuego intenso hasta que empieza el queso a fundir...
    Tallarines con tomates cherry, bacon, queso y nueces, vigilar el momento en que el queso empiece a fundir
  • ... en cuyo momento traspasamos las nueces y el queso al caldero con la pasta y el sofrito, mezclando todo bien para que la pasta se impregne con todos los sabores.
    Tallarines con tomates cherry, bacon, queso y nueces, añadirlo y remover
  • Los tallarines con tomates cherry, bacon, queso y nueces están listos para comer.
    Tallarines con tomates cherry, bacon, queso y nueces, sugerencia de presentación
¿La has probado?¡Cuéntanos qué tal!
Tallarines con tomates cherry, bacon, queso y nueces

Tallarines con tomates cherry, bacon, queso y nueces

Fefi

Acerca de Fefi

Nací en pleno barrio de La Isleta, en Las Palmas de Gran Canaria. Aprendí a desenvolverme en la cocina gracias a mi madre y, en especial, a mi abuela, de la que aprendí trucos y recetas. Con el tiempo he ido creando algunas nuevas y adaptando otras.

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